【食材准备】 五花肉，八角2粒，香葱3棵，生姜4片，酱油、老抽、十三香、鸡精适量 第一步： 五花肉用刀刮洗干净后，剁成小丁；姜切片，葱切葱花。 第二步： 上锅烧油，油热后放入切好的五花肉，慢慢煸炒至变色。
作为山西人，我最爱的就是咸香酥脆的炒核桃了！ 小时候在杂货铺里买的那种已经炒好的核桃，一块钱一大把，拿回家撒上白糖就可以吃了。现在这种小杂货铺已经很难找到了，市场上卖的炒核桃一般都是500g一袋，大概10元左右，比较便宜。
首先，买回来的甲鱼需要清洗干净，刮去腿上的绒毛（这步可以让人帮忙） 重点1.去除内脏的时候一定要注意不要把黄色的油泡出来，因为那是不饱和脂肪酸，对身体有益。而且也不要丢掉血水，我试过用料酒和姜汁去腥后，再放进高压锅压出里面的血水，效果不错。
猪皮的吃法有很多，可以做成美味的菜肴，也可以做成风味独特的零食，无论哪种做法都别有一番滋味。用猪肉皮和番茄一起制作成美食，美味又营养！材料： 猪五花肉1000g、西红柿2个、葱姜适量、八角3个、桂皮1块、香叶5片、料酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙。
1、做凉伴面条，最好选择宽窄适当的鲜面或者鲜湿面，这样口感会更棒！ 用剪刀把面条剪成合适的长度后，浸泡在凉水中待用（这一步是为了让面团表面更容易风干，形成酥脆的表皮）； （PS：如果喜欢软一点的面条，可以把和面时的酵母换成泡打粉哦~）2、烧一锅开水，把浸泡过的面条煮熟，