1、将杀好的草鱼清洗干净，鱼肉和鱼骨分开；鱼肉用刀倾斜着片成鱼片（可以尽量薄一些），用冷水浸泡出血水； 2、鱼骨中加入料酒和胡椒粉腌一下；鱼肉中加少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀上浆； 3、锅中放油，烧热后将鱼肉下锅煎一下（鱼肉很嫩，不需要炒太久），盛出来待用；4、锅烧热后，放葱姜爆香，
小时候，我家住平房 到了冬天，妈妈就会把白菜放在屋里，在院子外面用土堆起来一个“菜窖”，这样既能保证白菜不会被冻坏，又能保存很长的时间 等到春天的时候，再拿出来吃 记得有一次，我和弟弟因为争着吃咸菜和酸菜而发生了争执 因为当时天气还不是很冷，所以妈妈把白菜直接埋在了院子里，没有用土堆起来，
我做过这个菜，但感觉和糖醋排骨的味道差太远了，于是就不做这个菜了 下面是我的做法（注意看我的分量比例哦） 准备材料：干银耳50g、冰糖45g、白醋30ml、番茄酱20ml、淀粉15g、清水750ml（这只是一个基础比例，因为最后浓淡的汁水根据材料的多少来定的哦！