熏鸡太硬了怎么做好吃？
我是北方人，在我们那里有个习俗就是办喜事的时候都会送“四盘菜”，分别是鱼、猪肉、鸡和豆腐，寓意着吉祥如意的意思。 其中就有一道菜是鸡肉做的，我们那里的做法是把整只鸡用酱料先腌一下然后上锅蒸着吃（当然这个过程肯定是经过很多道的）我爷爷那辈的人就特别喜欢吃鸡肉，尤其是用酱焖的或者炖的。
后来慢慢有了各种各样的炸鸡、烤鸡等品种，但是我最喜欢的还是我爷爷做的那个味道，所以每次回家我一定让我妈给我做个够。可是后来年纪大了，肠胃越来越不好，我才意识到食物对于我的意义并不仅仅只是为了满足味蕾，更重要的应该是健康。于是我开始钻研各种低糖、低盐、低脂的美食。
终于被我研究出来了一款零失败、超好吃又健康的烤鸡翅！！！ 用空气炸锅做烤翅我相信一定是零失败的，只要你按照我这个方法来做，绝对让你吃到健康又美味的烤翅。 用空气炸锅来做烤翅其实非常简单，不需要你花费太多的时间与精力，更不需要你掌握什么高超的技巧。
首先我们将买回来的新鲜鸡翅冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分备用。 然后准备一个容器，将鸡翅放进去，加入葱花、姜片、蒜片、生抽、老抽、蚝油、白糖、白酒、胡椒粉、椒盐粉、豆瓣酱和黄豆酱后充分搅拌均匀，让鸡翅均匀地蘸上一层酱汁，盖上盖子腌制两个小时以上。 我建议大家一定要先用调料将鸡翅腌制几个小时再烘烤，这样烤出来的鸡翅才会入味。
两个小时后我们打开盖子，往里面加入两小勺淀粉，混合均匀后继续盖上盖子腌制半个小时左右。 接着取出空气炸锅的烤盘铺上一层锡纸，并把腌制好的鸡翅摆放在上面。这里要注意：因为后面烤制的过程中会产生油脂，为了防止油污沾染到空气炸锅的内部，所以我们最好在烤盘上铺一层锡纸。
接下来我们设定温度和时间，我家的空气炸锅温度区间是在100℃-230℃之间，因此我们可以在这个范围内设定温度。 因为空气炸锅的容量有限，一次最好不要放入太多的食材，否则会影响加热的效果，你可以根据需要分次来做。我一般是一次性做一整盒的鸡翅。 最后我们把空气炸锅的盖子盖紧，设置好时间，就开始烤吧。
待时间到后，我们的烤翅就做好了。 你是不是已经迫不及待想试一试了呢？那你赶紧试一下吧！真的非常好吃的哦！