蒸饺子的陷怎么做好吃？
猪肉大葱馅 材料：
猪五花肉400g、韭菜150g、鸡蛋2个、海米适量、盐、生抽、老抽、十三香、食用油各适量
做法步骤：
1. 准备好所有食材，将猪五花肉用刀剁成肉馅，或者用绞肉机搅成肉馅；
2. 将韭菜切成末后与肉馅充分混合，然后加入切好的海米以及所有的调料，搅拌均匀，饺子馅就调好了！
小贴士：
1.在拌饺子馅的时候，最好是顺着一个方向搅拌，这样能够使饺子馅更入味。
2. 调好的饺子馅最好能够腌制一会，更入味。
3. 在炒鸡蛋的时候，最好不要把鸡蛋炒老，大概五成熟就可以啦~这样包裹在饺子皮里面也不会变得很老。
三鲜馅/鲅鱼馅
1. 取一只空碗，打入两颗鸡蛋，加上一勺食盐，搅匀备用。这里加的食盐可以多一些，因为饺子馅是要咸一点的。
2. 准备一块豆腐，切成小丁。（可以选择内酯豆腐，味道更好）
3. 取适量粉丝，用清水泡发。（我使用的是龙口粉丝，泡的时候一定要多加水，不然很容易干粉）
4. 新鲜鲅鱼去骨，切成鱼肉沫。如果担心有刺，可以将鱼肉用勺子压成泥。
5. 起锅烧油，油温四成热时，下入蛋液，快速翻炒成蛋碎。
6. 接着放入鱼肉沫和豆腐，加入酱油、蚝油、料酒、姜末，不断翻炒至鱼肉熟透。
7. 接下来开始包饺子啦～ 取适量饺子馅放在皮子上，将饺子皮对折，再捏紧收口。
8. 锅中加入适量清水，水开后放入饺子，煮熟即可捞起。
分享就到这里了，希望对大家有所帮助。