红豆包的馅怎么做好吃?
我做的红豆沙是半透明的,很软很好吃 把赤豆用清水浸泡后放入锅中加入清水煮至熟烂 加入糖,用勺子或锅铲按压成泥状 把切好的糕粉放入锅中,小火炒制熟透即可关火 不放油是因为本身赤豆就含有丰富的油脂啊!
我是直接把炒好的豆沙放进冰箱冷藏的,这样吃起来口感更好,冰冰凉凉,沙沙甜甜~ 做包子的时候在面团里面加入酵母和白糖(可加快发酵速度),揉至光滑的面团 分成若干等份,用手压扁擀成边长10cm左右正方形 包入两勺炒好的豆沙 收口捏紧,整形成包子形状 再放蒸屉上醒发25分钟左右 上汽后大火蒸8-10分钟,焖3分钟后揭盖取出 这样一道香甜软糯的红豆包就完成啦!