口蘑炒什么菜好吃？
1.鲜辣爽口，做下酒菜棒极了！ 准备200g口蘑（我买的特别新鲜，刚采摘的）、小米椒5个、大蒜4瓣，切末； 取一个碗，倒入一勺淀粉、适量清水调成水淀粉待用。 锅中热油，放入蒜末和小米椒爆香，下入口蘑翻炒几下，再依次调入生抽、老抽、蚝油、白糖炒匀，最后倒进水淀粉勾芡即可~
2.和鸡蛋一起炒，简单又快手。 两个鸡蛋打散备用，200g口蘑切片，放入锅中加油煸炒出水气，然后把蛋液沿锅边均匀铺在表面，盖上盖子小火焖4-5分钟就熟啦~
3.西葫芦是很适合夏天的蔬菜，清爽又美味~ 用料是200g西葫芦、200g口蘑、蒜末、葱花，另外要准备一个小碟，放少许生抽和香醋调制汁儿。 西葫芦擦成细丝，口蘑切片，锅中热油爆香蒜末，先下锅炒西葫芦，断生后放入口蘑，调入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦~
4.豆腐也是夏天餐桌上的常客哦，与口蘑搭配也很和谐~~ 需要一块老卤豆腐（我自己做的，加了葱姜桂皮等香料炖了几个小时）、一把青蒜苗、3个小米椒，调料用一勺豆瓣酱、两勺生抽、半勺老抽、两勺糖调匀待用。 老卤豆腐用刀压碎，青蒜苗切段，小米椒切碎。
锅中热油，放入小米椒和豆瓣酱炒香，然后倒入调好的酱汁煮至沸腾，下入口蘑，再接着倒入豆腐块，轻轻推动，待汤汁浓稠，可以尝一下咸淡，如果味道不够可再加少量盐调匀，最后撒入青蒜苗段翻匀就可以出锅啦~~
5.这道菜可是传说中的“硬菜”，超级有面子！ 准备好300g左右肥瘦相间的五花肉、200g口蘑（最好是净口的，如果是带柄的口蘑可以把柄去掉后再清洗），其他配料葱白、生姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒适量。
五花肉冷水下锅焯掉血沫后捞出洗净，另起锅烧油六成热时，加入五花肉炸至微黄色，然后盛出待用。 炒锅留底油，下入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒和花椒煸香，再将炸好的五花肉下锅，烹入料酒，加清水没过食材，调入生抽、老抽、冰糖大火烧开，转小火慢炖一个小时（水要多加点哟）。
一小时后，把切好的口蘑倒入锅内，盖上盖子小火继续炖半小时，等到汤汁收干，就可以出锅装盘啦~~~