海鲜打火锅好吃吗？
海鲜打边炉，是广东人最日常的吃法之一了。 打边炉，古称“击鱼”，用今天的话来说，就是在电磁炉或者酒精炉上加热。因为传统打边炉用的燃料是木炭，所以也叫做“烧炭炉”或者“鼎炉”。 虽然名字里有“边炉”二字，但实际上这是一种“内锅”（现在一般是电炉），和传统的火锅不同，锅底并不是很烫，适合涮煮海鲜。
以前打边炉没有统一口径的说法，什么都能放进去煮，不过现在严格一点的说，只是指海鲜，蔬菜肉类是不可以的。 在广东，打边炉是一种可以不分年纪、不分身份、不分性别的吃饭方式。你可以看到三五个朋友围着一边炉，边吃边聊；也可以看见一家老小围在一起，高兴地吃着；更可以看到青年男女相对而坐，享受着这难得的温馨时刻… 不管一个人还是一群人，只要有了打边炉，气氛就变得轻松起来。
当然，打边炉最好的搭档，肯定少不了啤酒！边炉边喝边的聊天，这似乎已经成了打边炉的标志。 酒饱饭足后，如果还有剩余的食材，来上一碗热腾腾的汤，美滋滋呀~ 最后，别忘了再点上一支香烟，让这氛围变得更完整。 所以啊，这么温馨又美味的吃法，你还不打算试试嘛？