家鸡蘑菇怎么炖好吃？
先上图，这鸡汤真鲜啊！ 原料如图，家鸡、蘑菇。 做法如下：
1. 家鸡洗净，剁成大块。（我懒得剁了，直接用整只鸡）
2. 冷水下锅，煮出血沫。
3. 捞起鸡肉，冷水冲洗干净。
4. 锅里放两片姜，加入鸡汤和适量清水。（因为我要做排骨汤所以多放了些水）
5. 放入鸡肉和切好的蘑菇，加点料酒去腥。大火煮开，小火慢炖。（我这个锅不好，总是糊底，所以我用勺子把煮化的糖色再舀起来涂到锅底上）
6. 小火慢炖一个小时左右，加点盐调味即可。 我这个锅不好，总是糊底，所以后面就有点丑了… 用高压锅压也可以，更省时间。 这是做好的鸡汤，颜色好漂亮呀~ 喝一口，鲜啊！ 这顿早餐吃得我心满意足～