如何烤鲫鱼才好吃？
我也不知道，每次烤的都糊掉了[摊手] 最近在研究新吃法~ 先把鱼处理干净，然后用厨房纸擦干水分，均匀的抹上一层食用油（这样不会粘锅也很入味儿） 烤箱200度预热5分钟，然后把鱼放进去，200度180分钟（这是我试验了几条鱼之后得出的最适合的时间段，太嫩了不好吃，老了也不好吃！）
中间可以拿出来涂一次酱，我用的豆瓣酱和甜面酱按照2：1的比例拌成糊状后均匀涂抹在鱼身上 再入烤箱烘烤就可以了，我是铺了一层锡纸在烤盘上然后摆的鱼肉朝上一字排开烤的，这样不容易粘盘子。时间到后取出烤盘放凉一些就可以开吃了（刚刚烤出来的鱼很烫，小心被烫嘴哦～）
烤熟的鱼外表酥脆，里面非常嫩而且入味儿~ 吃完鱼肉后可以蘸着酱汁吃，推荐调料汁：生抽+米醋+白糖+花椒粉+胡椒粉；还可以来点儿小菜佐着吃，我很喜欢用皮蛋跟凉瓜凉拌在一起，味道很不错。