豌豆如何炒才好吃？
清香味美，软嫩易嚼的豌豆炒虾仁就做好啦！ 食材清单
新鲜豌豆1碗、虾300g、葱2根、姜5片、蒜3瓣 辅料
油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量 步骤 1.准备好所有食材~
2.将虾仁用冷水浸泡至回软，再用剪刀剪去须脚。
3.锅里放水加入葱姜蒜、胡椒粉、料酒烧开，放入处理好的虾仁煮沸后捞起备用。（这样可以去掉腥味）
4.另起锅烧油，油热后放葱花和蒜末爆香，再倒入豌豆翻炒片刻。
5.随后倒入虾仁，加入适量盐、料酒、生抽调味，大火翻炒均匀收汁即可。
6.清爽不油腻，香喷喷的豌豆炒虾仁完成啦～
小贴士：
① 豌豆剥掉外皮后比较不容易入味，所以在下锅之前最好用滚水泡一会，这样既可以把外表皮去除又可以让豌豆吃进去味道。
② 用盐水浸泡虾仁能让其快速发软，更好的去除腥味。
③ 在煮虾仁的期间可以往水里加些白醋或者鲜柠檬汁，这样可以使得虾仁的颜色更鲜嫩。