巧克力蛋糕冻到冰箱好吃吗？
很多人都喜欢吃冰箱，尤其是女孩子，特别喜欢吃一些冷冻的东西，包括一些蛋糕或者是其他的甜品。可是最近我听说有的女生因为吃巧克力蛋糕，结果引发了一些疾病。那么，究竟为什么巧克力蛋糕冻到冰箱不好吃呢？
专家指出，有些人会错误的认为，把食物放到冰箱里保存能延长食物保质期，于是经常把饭菜储存在冰箱里，这样是很不靠谱的一件事。特别是把巧克力蛋糕放进冰箱里冷冻，不仅起不到保作用，更容易诱发一些疾病。
把蛋糕放进冰箱冷藏，表面容易结霜，口感会变得较硬，失去了原有的松软特点；加之，面包、蛋糕等食材中的蛋白质和糖会被凝冻，特别容易变质、长在细菌。尤其把蛋糕放在室温环境下，更容易加快变质的速度。
其实，面包、蛋糕等碳水化合物极容易被酵母细菌污染，并且即使在正常条件下(25-35度)也很容易繁殖，而冰箱不仅是食物保鲜的工具，也是微生物生长繁殖的“摇篮”。
尤其是一些含有果肉和奶油的蛋糕，被酵母细菌污染后会出现“酵母馋”，并加快脂肪的氧化过程，吃起来会酥松软化，香味大打折扣，甚至发苦发酸。而果粒香蕉、草莓等水果的成分更脆弱，浸泡在奶油和糖分中，容易造成“发酵”，使原本清香的水果口感变得酸涩起泡，甚至产生酒味。
除了会让食物迅速变质，冰箱实际上还有可能在无意识中，把一些有害物保下来。因为冰箱的冷藏室其实分好几个小分区，每一个分区都有不同的温度，即便都低于0度，但后边的分区比前边温度更低，因而从任意一个分区取出食物，其实都有可能会使细菌进入人体内，对于体质较差的人来说更为明显。
如果条件许可的话，还是建议大家吃多少买多少，不要囤积食物，毕竟食物从出厂到运输再到超市冷藏，其间经过了许多环节，可能原本健康的食物到了我们的手中早已是细菌满堂了。