布朗尼是重油蛋糕吗？
其实对于布朗尼蛋糕的解释，一直是有很多引申义的，很多觉得只是重油蛋糕的俗称，很多觉得可以称为巧克力蛋糕，也有的认为只是松糕的一种……所以说，很难用一句话解释清楚。
其实布朗尼的意思其实就是黑巧克力，从英文的BrownIe可以理解为是加深了的巧克力色，是颜色比较深的巧克力蛋糕，也可以理解为是加入了较多可可豆的巧克力蛋糕，或者更直白一些就是重油巧克力蛋糕。所以布朗尼和松糕还是有一定差别的，松糕的组织没有布朗尼那么充实硬实。从口味上讲，布朗尼口味比较重，而松糕就比较轻薄。
所以说啊，要从口感上分辨布朗尼和松糕不是那么容易，要吃到口内才能分辨了。另外，如果要做布朗尼的话，其实用纯巧克力即可，也可以用巧克力粉，另外再加一些可可豆或者咖啡豆。或者还可以用融化了的巧克力，加一点黄油，做一份巧克力黄油蛋糕，也可以啊。
但不管怎么做，布朗尼的风格就是浓浓的巧克力风格，可以丰富一些，加入水果，或者加入咖啡，或者隔水烤一下，加入红茶，做成红茶布朗尼，或者做成黑加仑柠檬布朗尼，都不错。