清汤冬瓜有啥作用？
1、清热解毒
冬瓜性寒，能清热袪痰，可消除痈肿疮毒，对肾气亏、肾虚、腰膝酸软、尿浊、遗精等病症有一定治疗作用。
2、利湿降脂
冬瓜含水量高，可利小便、消水肿，有效降低血液中胆固醇的含量，预防肥胖。
3、益脾和胃
可用于脾胃虚弱、食欲不振、恶心呕吐、腹泻等症。
冬瓜虽好但并非人人适合吃，糖尿病患者如果吃太多冬瓜，不但不利于糖尿病的控制，还会引起血糖的波动。
冬瓜要怎么挑选？
可以从以下3个方面进行挑选：
1、看颜色，健康西瓜呈红色、桃红色。如果色泽橙黄，说明成熟度不够；颜色过深，则意味着成熟过度，两者都可不再食用。
2、看外观，优质西瓜瓜蒂弯曲，瓜尾下垂，虎头虎脑的很健壮；劣质西瓜瓜耳扁平，没有光泽，看起来很破。
3、听声音，优质西瓜用合适的重物敲击声脆，劣质西瓜则无此声音。
怎么吃冬瓜最好呢？
1、煨汤：清汤冬瓜有较好的清热解暑、清心化痰、通利小便、除烦解渴功效。用于暑热烦渴、小便不利、咳嗽痰多等症。烹调时辅以葱、姜、蒜等有行气功效的佐料，效果更佳。
2、炒煮：冬瓜用于炒煮食品，也有良好疗效。例如，用冬瓜与莲叶、香菇、火腿、鸡肉等同煨，取其汤饮用，可祛暑清热、健脾祛湿，治疗中暑、心烦、口渴、腹胀、肺病、心脏病、高血压；把冬瓜与莲子、肉丁、红枣、蘑菇、紫菜共煮，可治小便不利、消化不良、高血压、高血脂；将冬瓜与海带以文火炖煮，取其汤饮用，对治疗高血压、高血脂、动脉硬化，肾炎水肿、膀胱炎、肝腹水有一定的疗效。
3、凉拌：冬瓜带皮切成薄片，拌以葱姜醋等，可为夏季清暑之道。