第一次知道魔芋烧鸭是因为林清玄的散文《一碗馄饨》，他提到了杨桃和魔芋烧鸭。 杨桃我是不吃的所以也没买过，也不知道是不是像文中的描述一样的好吃。 不过我却是对魔芋烧鸭念念不忘。 后来自己学了做菜也做过好几次了。 做法其实是很简单的，主要是煮的时候比较难控制火侯和时间。
对于吃货而言，找好吃的菜肴确实是一门值得钻研的学问… 本人在研究“吃什么”这方面的问题上还是有点心得的（自吹下），在此分享几个经验给题主吧！ 首先，要搞清楚烹饪方法对食材本身的影响问题。这个关系到该选择鲜货还是干货、冷食还是热食等问题。1.海鲜类：鱼、虾、扇贝等海鲜建议吃新鲜或者冷冻的，不建议吃干货。
我小时候，每年暑假都在外婆家度过。外婆家在浙北一个古镇上，镇上有很多河浜、河道和河流，夏天的时候，河里长满了螺蛳，各种水草，我们这些熊孩子就喜欢光着屁股下河摸螺嗦！ 拿一个塑料袋，一把剪刀，一根线，就可以捉很多。然后带回家，用剪刀将螺蛳的尾须剪掉，放到铁锅锅里煮熟。
我买的这个娃娃菜比较大，总共就四颗，所以做的时候比较用心，把整棵娃娃菜都用上了。 首先把娃娃菜外面的老叶子剥掉，然后放水里清洗干净； 清洗干净的娃娃菜用刀切成六份（这一步我忘了拍照了）然后把每块都塞进电饭煲里 倒上刚煮好的鸡蛋汤，记得多一点哦！