作为一个在寿司店打工过的吃货来答一发。 之前做过一种日式炒饭，里面要放寿司醋和糖，具体比例不记得了。不过我放的都是很少的，因为我要做得更偏向韩国口味一点（其实是不放酱油）。但是客人们吃了都挺满意的。于是乎我就自己在家试了一下做那道菜，果然很受欢迎，男男女女老老少少都爱吃。
作为一个在贵州土生土长的丫头，我特别爱吃老干妈！ 记得小时候，我家附近有个小卖部，老板是个四川人，他那里每天都卖很多辣椒，而且品种好多，有一次我买了一份豆瓣辣酱，后来每天买一点，连着吃了一周，美滋滋的～～～～ 其实最好的还是我们家自己做的，用鲜红辣椒和小辣椒做，又香又辣的，
这玩意儿还真不怎么好炒，因为本身的味道是鲜咸鲜咸的，很浓的酱香味和辣味。 之前有看过刘星月教授做的这道菜的烹饪方法，在视频里他是用火锅底料、红油辣椒和花椒一起下锅爆香然后加入腌好的肉片炒制而熟的，出来的味道确实不错。但这样炒出来味道过于厚重，不适合夏天吃。 今天做的是改良版本。
老通城酒店门口有家小门店，专卖豆腐脑和豆皮（就是糯米摊），味道好到爆！ 豆皮1块5一张，量非常足，加上作料辣椒油、葱花特别香，微辣不腻，口感很好。
我是老开封，吃猪蹄有很多去处…… 先说最正宗的，就是当年宋都御街南边的杨记清芳（现在好像搬到解放路口了），它家的猪蹄烧的皮酥肉烂，香气扑鼻，和黄瓜土豆一起炒着吃简直美味到了极点；再说一个比较“另类”的，南门口马豫兴的肉夹馍（现在已经搬到西司桥边上了），它的猪蹄是卤的，配上蒜泥，辣酱，