广东人很爱吃芥兰。 说到怎么吃，芥兰有两种做法——烧和炒。前者适用于汤菜，后者常用于小炒。【烧的做法】我比较偏爱于这种做法的滋味。用白锅或砂煲慢火焖烧即可。由于烧的时间比较长，所以可以充分地吸收酱汁的味道而变得浓郁入味。
1.将鲳鱼处理干净，用刀在胸口处轻划一刀，用厨房纸巾擦干水分； 锅中倒油，烧热后，放入鲳鱼煎至两面金黄 2.准备姜丝、葱段和红辣椒圈，辣椒圈用清水浸泡片刻，以去除部分辣味 3.另起锅，倒入少许食用油，烧热后爆香葱姜蒜和辣椒圈 4.加入生抽、老抽、糖和水，烧开后淋入鸡蛋液，再煮开后成为浓汁，
最近爱上了吃牛腩，自己做的超好吃！ 先上图 这是刚刚做好的，还热乎着呢~ 用到的食材有： 牛腩、萝卜（我用的胡萝卜，据说萝卜更配哦）、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱、姜 做法超级简单，把香料放进锅里炒一下，然后放牛腩一起炒，加水没过牛腩，小火煮一个小时左右。这时候可以切萝卜了，切成滚刀块。
鹅掌粟又名柚皮，为葫芦科常绿小乔木，叶片卵形，革质，表面有光泽，边缘有锯齿，具黄色条纹。鹅掌粟的作用如下：1、防治痔疮、便血：鲜鹅掌粟100克，水煎取汁，将汁液熬煮成糊状，加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。每日1-2次，可活血化瘀，治疗痔疮、便血。
1.准备材料。我买的这种野鸡（其实应该是环颈雉）已经宰杀干净，不需要再处理了。红枣去核备用。生姜切片，香葱打成葱结。2.烧开水，放入野山鸡、姜片和葱结。水开后撇去浮沫。3.转小火炖一个多小时。期间可以洗个热水澡放松一下^^4.一个小时后加入切好的红枣，继续小火慢炖半个小时。5.最后调入食盐出锅即可。