夏天，除了烧烤小龙虾，还有一样食物也要提一下！那就是“腌辣椒”！ 湖南、湖北等地盛产辣椒，我从小也是吃辣椒长大。记得小时候，家里种了好多辣椒，妈妈就天天做辣椒吃，或者把辣椒腌制起来，做咸菜吃。 我小时候最讨厌吃的蔬菜就是辣椒——又辣又咸，一点也不好吃。
你要做的第一步是把黄鱼清洗干净，切成三段，用料酒、盐、葱、姜腌制半小时以上。（这样做是为了去腥味，并且可以让煎的时候更加入味） 接下来就是煎了，我比较喜欢用平底锅来煎，锅底铺上香葱、姜片，然后把腌制好的黄鱼放在上面，小火慢煎。 在煎至的同时可以准备一个碗，打两个鸡蛋进去，加少许盐调味后搅拌成蛋液。
清蒸是最能体现新鲜和本味的烹调方法，最能保护食材的营养和味道不被流失。 材料：新鲜的鲈鱼一条、葱丝适量、姜丝适量。
要选两只优质的土鸡来做。 不要买那种速成鸡，那种鸡味道真不怎么样。 买回来的土鸡让店家剁成小块儿。（如果不想剁就切成块状） 用流动的清水冲洗干净后浸泡出血水备用。 生姜切片、大蒜去皮备用。 如果想加胡萝卜可以在此时一起处理了加入锅中。锅里烧开水，倒入鸡块焯至半熟状态，捞出沥干待用。
土豆粉可以怎么吃？1、制作泡菜：将马铃薯粉400克，温开水适量，混合搅匀，切成小块，进行腌制，1天后即可食用，这种泡菜呈白色，质地柔韧，爽脆爽口，且无需焯水。