猪脚姜醋是广东传统的美食，用猪脚和生姜、红枣一起做成的美味佳肴 材料：猪脚1只、生姜4~5片、干枣30g。 调料：醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）。
1.挑选田螺，清洗处理 挑出大小合适的田螺，清洗干净控水备用(一般超市买回来的都已经清理过，但是我觉得还是自己再清洗一遍比较放心)准备一个小碗，倒入20ml的食盐，加入清水搅拌均匀化开。然后将浸泡好的田螺倒入碗中，让它们全身都裹上食盐，静置15分钟。
我喜欢吃韭菜鸡蛋的 还喜欢吃菠菜鸡蛋的 最喜欢吃的却是茴香苗鸡蛋的，百吃不厌！ 但是夏天最好吃的是黄瓜鸡蛋的。我每天早上起来都会去菜市场买菜做早餐。 黄瓜就是夏天盛产的蔬菜啊，又便宜又新鲜。
1、酵母，发酵粉（老面）发面的原理都是一样的，都是让面团变得柔软并有丰富的口感； 2、糖，可以让面团发酵的更加充分，还会使馒头的口味变得更好，但是不能放太多，会发甜； 3、鸡蛋，可以增加馒头的营养，令其口感更为细腻松软； 4、牛奶和奶粉，也可以增添香味，不过使用的时候要注意比例，
简单到不行的凉拌黄瓜，我也不知道为啥这么受欢迎！ 做凉拌菜，我最常用的就是醋了，无论是拌黄瓜、拌紫甘蓝还是拌菠菜，我都会放一点白醋。 用白醋调出来的凉菜，颜色特别漂亮，绿得像宝石，黄得像琥珀，再加上红红的辣椒和翠绿的芝麻，真的就像画一样。把切好的黄瓜放进去，倒入提前熬好的酱汁（用生抽+白糖+大蒜末）。
1.新鲜红辣椒洗净，晾干水份（必须完全晾干）； 2.把晾干的红椒用擀面杖轻轻捣碎，装入干净瓶子中，加入生抽和白糖，拌匀后盖紧盖子，在阳光下暴晒48小时； 3.把晒了一天的辣椒取出，加入八角、桂皮、香叶等香料，再倒入小半碗生抽，适量老抽和冰糖，拌匀后再盖紧盖子，继续日晒夜露10天左右。