首先，我要介绍的是我爷爷自己做的芋艿（我们那边叫芋艿，不知道是不是这个字），我从小在爷爷家里长大，我记得小时候夏天天亮的很早，大概早上五点来钟，村里的大人们就扛着锄头出门了，那个时候没有空调，晚上睡得早，第二天起的也早，所以夏天的早晨其实是一个很美好的词语，我常常在想，
我小时候住在外公外婆家，他们有个小花园，里面种了很多树木、花草之类，还有一条小溪流过。除了夏天晚上抓知了和青蛙，还有一个乐趣就是挖土、玩泥、摘野果子吃。 当时对螺类特别感兴趣（或许是受水浒传中“山边泥凹里掘个坑，放了木炭，扇得火起”的启发），尤其喜欢收集各种各样的螺，有田螺、蜗牛，还有这个钉螺。
一、羊肝羹 1.材料：新鲜羊肝500克，北豆腐250克（或南豆腐），洋葱半个，芹菜3根，香菜2棵。 调料：盐4小匙，鸡精半小匙，酱油2大匙，胡椒粉少许，香油1大匙。 做法：将鲜羊肝放入碗中，加入清水浸泡半小时，再入沸水中汆烫后捞出备用；洋葱洗净切丝；豆腐切块；芹菜和香菜洗净切碎备用。
辣子鸡是一道经典的川菜，起源于四川自贡，原意是将鸡肉炸好后，淋上香油和花椒油拌食。不过现在大家做的都是炒的。 至于做法嘛，我做过好多种，觉得最好的是下面这个，简单易学，麻辣鲜香。
我的天啊，你们居然只点了五个赞！看来我还是得拿出看家本领了。 作为一个在美食界混了许久的吃货，我坚信我会有这道菜的秘诀的。 那就是——不放任何调料，用清水白煮，再沾着酱油和蒜泥吃。（我是这样煮自己舌头的）如果放各种佐料那肯定不好吃。为什么这么说呢？
【油炸大圆茄】 食材准备： 大圆茄2个、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、油适量 做法步骤： 大圆茄清洗干净，去掉头尾，用刀轻轻刮去外皮。 把大圆茄切成薄片。 加入少许的盐，抓匀，腌制片刻。 准备好面包糠、鸡蛋液和淀粉，面包糠最好过筛一下会更细腻，口感更好。
我最喜欢吃的就是松茸炖鸡汤！每次回家如果妈妈做了这个菜，我都能吃掉两碗饭！ 用料简单、做法也不难，很适合喜欢清淡食物的小伙伴~ 准备材料：土鸡1只，干松茸50g（也可以买新鲜的），葱姜蒜适量，料酒2勺，盐1茶匙，胡椒粉少许。 做法步骤如下：1.新鲜松茸清洗干净后切成片；姜切片，葱切段，蒜切成末备用。