我奶奶年轻的时候就特别爱炖汤，我记忆里印象最深的莫过于排骨藕汤、猪肚鸡汤和鹅炖山药了。 后来长大了离开了家乡也做过几次羊排汤、猪蹄汤和乌鸡汤。 今天做的是鸭架汤，食材很简单，鸭肉性寒凉，适合在夏季这样湿热多雨的季节滋补一下身体。 我用的材料是鸭架子、莲藕和大豆。
作为一个在青岛生活了40多年，离岛又回来的人，对这个问题有比较深切的体会，拿出来跟大家分享一下！（本答案图片大部分由本人拍摄） 先上答案：煮玉米面糊，打卤，贴饼子最香。 前提条件：海边农家，有大院，大锅，柴火。
我吃过最好吃的枣糕，就是这家开的，在广缘超市外边，一个挺干净的小门面，老板很年轻，长得也很帅，他那的枣糕很好吃，很酥很软，上面有黑芝麻，吃起来香香的，一口下去就融化了似的，真的特别特比好吃，五元一块，一块很大，早上吃个饼喝个粥，一块枣糕就差不多了，性价比超高！
其实，对于烹饪而言，最关键的因素就是食材的选用和搭配了！ 猪腩肉要做的好吃，我觉得要注意以下几个方面： (一)选材很关键，一般选用三层五花肉比较好； （二）切制很重要，最好切成薄片来烹调；(三)配料的选用要合适； 下面介绍几个食谱给你参考一下： 1、梅菜扣肉（比较经典的一道菜哦~）做法如下：
1.红烧羊腿 用料 主料羊后腿500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量桂皮适量花椒适量八角适量香叶适量干辣椒适量料酒适量老抽适量冰糖适量步骤 1.准备好材料，洗净2.将羊肉切成块状备用；锅中放入适量的温水，倒入羊肉块，大火煮开，捞去浮沫，沥干水分待用；香料用清水略冲洗一下，沥干待用；老姜洗净，
在沈阳吃过几次，感觉一般。也许是因为去的比较晚（2015年以后），服务员和后厨都少了许多人，上菜速度非常慢！
个人认为最好吃的烩菜是河南烩菜，在郑州有很多家做这个的馆子，不过要论味道和人气最火爆的要属京广快捷酒店（现已倒闭）旁边的李记炖肉。这是一家很小的店，就四个桌子，人气很旺，晚上去的话还要排队。