我是很爱吃煎饼果子，也自己在家做过，鸡蛋炒饼倒是很少做。昨天突然就想吃鸡蛋炒饼了（可能是看了这个答案才想吃），于是我就做了，还好冰箱里还有点烙饼，不然就白瞎了这个答案。 把烙饼切成细丝，鸡蛋打碎搅匀待用。 锅里放入适量油烧热，倒入蛋液炒熟盛出待用。
我做的凉拌猪肝最好吃，做法简单，口感顺滑，没有腥味 首先把买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入少许食用醋和食盐，浸泡15分钟（加白醋是为了分解猪肝内的毒素，加食盐是入味）泡好后，将猪肝冷水下锅，煮至沸腾，焯水3分钟左右，捞出过一下冷水并沥干水分备用。 *这里要说的是千万不要把水倒掉！
1、宁式熏鱼 色泽浅黄，肉质肥嫩，咸中透鲜，香中带甜。 将鱼肉切成3厘米长的条块，入碗加精盐腌2～3小时。 将酱油、绍酒、白糖拌匀后放入锅内烧开成卤汁待用。 将鱼片逐条放在网箅上，放入烘笼内烤约半小时左右取出，再放在卤汁内浸渍20至30分钟即成。
我吃过最好吃的肉臊子是西安回民街卖的，五块钱一碗，量非常大，就着白吉馍吃美滴很啊！ 自己做的肉臊子，放豆瓣酱和葱姜蒜各种香料，小火煨制三四个小时，香味扑鼻，配馒头吃真的棒呆！ 做肉臊子时，顺便可以卤几个鸡蛋。蛋白又嫩又滑，蛋黄咸香可口，拌饭拌面都一级棒！