很多人在做饺子馅的时候，习惯把菜剁的很碎再和肉馅拌在一起。其实这种做法是不正确的。这样拌出来的馅料会非常的黏糊，很难处理。而且也不是好吃的做法。正确的方式应该是，在做饺子馅的时候，先把菜切成段，用盐腌制出水（这一步可以去掉菜中的苦味）然后把水分挤干切碎，再用油拌一下，这样馅料就不会黏在一起了。
不请自来，作为一个在素食主义的道路上越走越远的人，看到这个问题简直就是在劫难逃啊！ 我竟然已经吃了28个汤圆了！！！ 好了，现在开始回答问题。 对于我们这些已经脱离了吃撑就胖的魔咒的人来说，吃什么真的无所谓（虽然我还没到那个程度），但是为了这个题我还是专门做了功课的！
2.锅里放油，油要多一些，比平时炒菜多一点。 3.开大火烧热后，加入豆瓣酱和剁碎的干辣椒，炒出香味。4.加入切好的葱姜蒜炒出香味儿。5.将处理好的鱼倒入锅中，然后加入酱油、醋、料酒和大料，加水没过鱼肉，小火慢炖。6.待汤汁收到一半的时候，加入糖提味。7.等汤汁变得浓稠，撒入葱花即可出锅。
用料 大米 三杯 清水 八杯 糖 三大勺 酵母 四勺半 做法步骤 1.准备好食材，我用的米是东北珍珠米，比较粘性。如果用普通的大米可能会不成型。三份大米加八份水打成米糊（不要用搅拌机搅打，会出絮状物影响成品）。 2.打好的米糊上蒸锅大火烧开然后小火焖二十分钟。