2.准备食材 3个鸡蛋，150g面粉（约2杯），牛奶70ml，青菜（这里我用的是花菜，西兰花也可以哦）适量，盐2勺，糖1勺。 除了蔬菜之外的所有材料放到一个大碗里搅拌均匀。蔬菜洗净沥干水份或者擦干水份切成碎末备用。
1.芋头去皮切丁，放入水中防止氧化变黑 2.准备好一个西红柿，切成小丁放在碗中备用 3.青椒去蒂，去籽后切成小块 4.红椒也同样去蒂去籽切成块状 5.大葱切段、生姜切片 6.炒锅置于火上，倒入适量食用油烧热 7.油热后将葱姜放入锅中爆香，
这个可真是见仁见智吧，有人觉得公的蟹黄多好吃，也有人喜欢软绵鲜甜的母蟹。 那我就说下我自己比较认同的吧，毕竟我可是个吃蟹专业户呀~ 大闸蟹是阳澄湖的最好吃吗？非也！在阳澄湖里有不少湖泊，比如娄江水系，长江水系的，每个湖区的大闸蟹品质都是不一样的哦～所以不能笼统的说阳澄湖最好吃。
凤尾鱼，又名福袋、荷包豆腐。是杭州著名的特色菜之一。 此菜由凤尾鱼片与豆腐为主料制作而成。成菜后，鱼嫩豆腐滑，味美鲜香。食材准备：青鱼一条(约重1000克)、豆腐250克。生姜3片、葱白5段、胡椒粉6克、料酒30毫升、食盐适量、面粉40克、玉米淀粉40克、鸡蛋清半个、香菜适量。
食材：谷鸭、香菇、红枣、生姜，葱 配料：盐、生抽、白糖、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、桂皮做法如下：1.将鸭子处理干净，去掉头尾、内脏后清洗干净；锅中加入清水和少许白酒，放入整只鸭子焯水，去除血沫后捞出备用；干香菇提前用温水泡发，红枣用清水冲洗干净备用；葱姜洗净切成块；2.热锅放油烧热，
“凉拌”二字其实误人匪浅，很多答主都做了很详细的回答，各种食材拌法不一而足，但我所知道的凉拌菜中，最“清淡”的恐怕要数“盐水鹅”了。
南方人的我，对米饭可以说是情有独钟了，虽然北方人也吃大米，但是因为气候原因，生长周期较长的大米，往往更香甜软糯；而南方气温高，昼夜温差大，生长迅速的米粒，往往更加饱满，色泽光亮，味道也很好了。 不过再好的大米，没有好的锅具和烹饪方式，也很难将其香味完全激发出来。
首先肯定是要炖肉，因为炖的入味儿啊！ 然后要说到砂锅跟铁锅哪个炖肉更好吃，我觉得是砂锅，为什么？因为砂锅的保温效果好啊，这样可以让食材充分接触汤汁，更好的入味；其次我想介绍的是高压锅，很多朋友可能觉得高压锅炖肉不好吃，其实是你不会用！