天呐，终于有个我能答的问题了。 我说的豆皮不是你平时吃的千张啊豆腐皮之类的哦~我说的就是炒豆皮啊！ 别以为豆皮就是干巴巴的啊，其实是很q弹很有嚼劲的！ 我觉得炒豆皮最好吃的是南京口味的，所以这里的做法是我自己改良过的南京盐水鹅的做法。因为我在南京吃过很多家做这个很好吃的，但回来自己做总不成功。
小鱼干的制作过程并不复杂，但是想做出一道美味的小鱼干却并不容易。首先在制作过程中就要控制好鱼肉的干湿度，如果风干不够或是太久了，都会影响最终的成品口感。 其次就是要选好鱼肉的部位，一般鱼腹的肉较为鲜嫩，用来做小鱼干是最合适的，而鱼脊背上的肉会比较老一些，比较适合用来做糖醋鱼等做法。
材料：新鲜金银花（或者干花）、鸡蛋三个 调料：盐巴，生抽，料酒，白砂糖 做法如下： 1.将金银花用冷水浸泡半个小时左右，然后捞起沥水待用； 2.打散鸡蛋，加入盐和白砂糖搅拌均匀备用。注意不要放味精和鸡精哦！
1.凉拌莴笋 原料：嫩莴笋350克，味精、盐、香油少许。 做法：将莴笋削去表皮，洗净，纵剖两半，再斜切成片。放在碗里加盐拌匀，腌约1小时，滗去汁，再加味精和香油拌匀即成。
我的天啊，终于有一个我能答的问题了！ 面藕我最爱吃，尤其是我妈做的！ 但是我从小是在陕西长大的，我们那边有专门的做面藕的卤（叫什么我也不知道），黄色的液体，味道咸香。但是来到山东以后，再也没买到过那种卤子，超市里卖的酱料都不是那种味道。
云南的牛都比较大只，很能食，草料吃得也比较杂。所以肉的肉质比较粗犷，味道也偏向质朴的原味。 云贵川这带的人都爱吃辣，所以辣椒炒肉这种吃法在这边是很普遍的。用新鲜剁辣椒来炒，香辣入味，口感层次也很丰富。云南有很多放养的水牛，所以这里的牛腩比广东的更紧实些，很有嚼劲。
不知道你说的是不是知味观的豆乳盒子，我好像在知乎上看到有人推过这个，说是在西湖边上的小店买的。 来，先放图 就是这个，豆乳盒子蛋糕，20元一个。味道怎么说呢……有点让人惊艳的感觉。第一口下去的时候我是震惊的——什么鬼，这么腻。但是越吃越香啊！简直停不下来。
作为一个在面食之乡长大的人，我其实很讨厌吃面筋的（确实有点跑题了）但是有一天我妈做了这道菜，彻底颠覆了我对面筋的印象。这道菜就是——炸面筋球！