夏天是吃虾的季节，虾的肉质松软，易消化，对儿童、老年人来说很适合，而除了水煮虾和白灼虾，油焖大虾和椒盐虾也是受欢迎的美味，今天分享一道由这两种做法创新而来的新吃法——虾皮蒸豆角 1.准备食材。鲜虾适量，豆角三把，小米椒两个，大蒜两瓣。2.处理食材。
冬暖菜系里我最喜欢的是冬苋菜，也称为冬寒菜、冬白菜、青菜头，在北方比较少见，在长江以南的菜市场很常见。
你好，我是一位70后大厨，很乐意分享做菜的经验。 你的问题是在做猪肝菠菜汤的时候，把猪肝煮熟了还是很嫩啊？ 在烹调猪肝的时候可以加入少许白醋，能够起到软化血管的作用，还有杀菌消毒的功效。具体做法如下 准备食材：新鲜的猪肝1块、菠菜250克、生姜3片。
炖红烧肉，最好吃的做法！1.把买回来的五花肉（可以选择有肥肉的五花肉）用水焯一下，去掉肥肉上的沫子，用清水冲干净备用；2.准备好香料，八角、桂皮、香叶。不喜欢香料也可以不用 准备葱姜蒜适量3.锅里放油，油热后放糖，炒到深棕色，像酱油色就行啦。然后把处理好的肉放进去，不停翻炒，让每块肉都上色。
当然是把苦瓜清洗干净啦~ 然后去瓤（我一般不去，直接拿勺子刮）…… 切成薄片（越薄越好啦～这样才能入味呢！） 用少许的盐腌制15分钟左右…（这步可省略，但我习惯做咸一点再吃～） 腌好后冲洗干净备用。接下来就是配料的时间了哦～准备两个鸡蛋，打散后加入半小碗面粉和适量的泡打粉、五香粉搅拌成面糊状待用。