以前在老家，我爷爷经常用玉米面给我做馒头，做窝头，还有这种面条。 先说做法吧。首先将玉米面粉和成面团（加入少量白面粉或者酵母粉，这样更劲道）醒几个小时。然后擀成薄薄的饼，上锅蒸10几分钟就熟了。 或者也可以像下面图片这样做成棍状，然后上锅蒸熟。
我做过两次酵素，都是用的水果。第一次做的酵素是纯水果的，味道酸酸甜甜的，很好喝；第二次做的是葡萄和西瓜汁的，这个味道也不错。但是，我要告诉你，自制的酵素和买来的果汁可不一样！如果你做成功了，请你一定要相信，这是真的。因为我是很较真的人…… 我的做法都很简单，就是不加糖（我喜欢原味），也不加蜜。
我吃过最好吃的鳄鱼肉是香港老店“黄记煌”做的焖烧肉，那个肉啊真是香喷喷啊，皮焦脆，肉嫩而不柴，配上店家调制的酱料，那真是好吃的想哭~ 至于怎么做，我只能说老板你真会保密，我吃了那么多次，就没见过他往里面放什么调料的……后来我想了想，可能他家调料的味道就融合在汤汁里面了吧，所以炖出来都是香味扑鼻，