1、油炸地瓜球 把洗干净的地瓜擦成细丝，加少许水搅成糊状；加入面粉和泡打粉搅拌均匀；取一器皿放油，然后将拌好的面糊放入，入冰箱冷藏半小时左右；锅里放油，烧至五六成热（油温不可太高，否则会把地瓜球炸煳），将冷却好的地瓜糊团成一个一个的丸子放进锅内炸至金黄即可捞出。
青菜要新鲜 然后，切完青菜赶紧放水焯一下（放点油和盐，这样青菜会更翠绿） 最后，炒青菜的时候记得用大火快炒啊！ 很多人炒菜是用中火慢炖，其实很多菜都需要大火快速的爆炒才好吃~比如青椒、黄瓜这些食材，小火慢慢炖很容易烂掉，口感就不好了。但是，凡事都是相对的。
我们这（山东）有句谚语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，初伏开始，人们会吃大量的面食、饺子等，因为中伏和末伏都是高温天，人们食欲不佳，所以中伏和面末伏的食谱里都添加了应季的蔬菜。 猪血是常见食材，价位也不贵（一斤大约6-7元）。做法很多，凉拌，炒着吃，做汤都行。
2013年，我第一次做糖包子，发面、调制馅料、包包子各种工序下来一切顺利，但蒸出的包子却惨不忍睹。 后来请教了广联达食堂的大师傅，他说问题可能出在馅料上。于是我又认真钻研了一下午，改良了馅料中的调料比例，终于做出了让所有人都惊呼“太好吃的糖包子”。