板栗烧鸡，是一道历史悠久的传统名菜，起源于太行山区。因为栗子具有丰富的营养成分，被人们称为“千果之王”；而鸡肉则是人们公认的有营养且味道鲜美的肉类之一。所以这道菜不仅味道好，营养价值更是不错。 做板栗烧鸡时，很多人第一步就做错了！
因为好咸啊！ 因为好咸，所以容易入味儿。因为好咸，所以腌制时间可以大大缩短，通常只需要30天左右就能腌透（生盐腌制）；因为好咸，所以在做蛋黄酥的时候就可以少放黄油甚至不放黄油，因为本身就有足够咸味儿了嘛~ 那要怎样做出一颗好咸的鸭蛋呢？我总结了一下，主要有以下四点：1、选鸭很重要。
黑芝麻馅的！ 用温水把黑芝麻淘洗干净，沥干备用，然后把黑芝麻放进锅里炒熟，不要炒过头会发苦哦~ 炒好之后放入料理机打碎成芝麻泥状 打好的黑芝麻倒入不沾锅小火翻炒一下，一定要不停的翻以防粘底 加入红糖翻炒至完全融化 在锅中加入适量的糯米粉，边倒边搅拌，
作为一个海南人……我第一次吃虾皮炖蛋是在广州…… 当时在广联达软件公司，有一个广西来的HR小姑娘，总喜欢在中午时间给我们加餐，她说是加餐，其实就是用公司的微波炉加热一个面包或是什么的…… 有一次她端着盘子进去，我们正埋头苦吃，她说“你们快来看啊！
我小时候，妈妈常会做一种小菜给我们吃 新鲜的白萝卜，切成丝，加盐腌一下，拿出来挤干水 再加入辣椒、姜、蒜，少量生抽和白醋，拌匀就可以吃了。非常酸辣脆爽！
夏天，是生吃蔬菜最好的季节！ 说到生吃蔬菜，就不得不提一下被誉为“青菜之王”的芥菜了，芥菜中维生素含量最高的是维生素B12、胡萝卜素和尼克酸，这些维生素和微量元素是人体必不可少的营养物质。 另外，芥菜的药用价值也非常高，可以杀菌消炎，清热解毒，止咳祛痰。
作为山西人，果丹皮也算是比较著名的土特产了，跟太谷饼一样常见。不过比起甜口的太谷饼，果丹皮更受欢迎一些，可以当零食也能当甜点。 做果丹皮需要用到的食材有山楂、白糖和面粉。