@我是张毛毛 的答案很好，补充两个事儿： 这个菜在老北京叫“氽丸子”； 除了做汤，还可用来做“炸丸子”、“熘丸子”等。 这菜简单，但要做好吃也难。 难在哪呢？ ———对刀工的要求比较高——1、鱼刺要处理干净（不然吃的时候烦死你）2、鱼肉和脂肪部分要剁成细泥（用搅肉机更好）这样和淀粉等辅料才会拌匀。
用料：海虾、蛤蜊（买的时候让老板帮你去掉沙子）、鲜面条 调味料：香葱、盐、生抽、胡椒粉、淀粉 做法： ①.把海虾洗干净，剪去虾须和尖嘴，用剪刀在背部划开一个口子，去除沙线；②.用适量盐和胡椒粉把虾腌制一下，时间大概15分钟左右；③.准备一个小碗，放入生抽、淀粉和适量清水调成汁备用；④.锅烧热下油，
要说最原始的，肯定是大汤碗盛着，打2个鸡蛋，抓把面粉调成糊状，锅里倒点油，用大勺舀一勺糊，轻轻倒入锅里，稍微凝固就翻面，金黄酥脆的小饼子，配着咸菜丝儿辣椒酱，那可是我最喜欢吃的早饭啊！
鸡脯肉比较嫩，先用刀背捶松，再用刀切成粗丝； 青椒和小米椒清洗干净后去籽，分别切成小段；大蒜去皮用刀背拍成蒜末备用。
作为一个太原土著，我吃过不少大锅菜。 先说街边的馆子，以前没有美团的时候，经常和小伙伴到处找好吃的馆子，那时候吃盖饭普遍10块钱左右，肉菜不过15一碗，炖的菜20块左右，量很大。比较好的要数迎泽大街上的“黄焖鸡”，当时觉得这个菜真心不错。后来又出现了“麻辣拌"，也是15元一份，当时觉得超级好吃啊！
作为一个在江南水乡长大的人，对米食有一种特殊的感情。所以如果有人问起“有什么好吃的米果（米食）”这样的问题，我是有发言权的。 先给出答案——我心中最好吃的米饭TOP3是：醋溜白饭、咸菜黄米饭和咸肉菜饭。这三样吃食都很简单，做好其实都不需要花太多时间。 其中我最喜欢的是咸菜黄米饭，因为我喜欢腌制的口味。