鱼饭，把鱼放进去爆香，再倒入刚蒸好的米饭和潮汕咸菜粒（咸菜要用清水浸泡一会儿），撒上葱花和香菜，拌匀就可以吃了 还有沙茶肉粽也不错~ 当然，最经典的还是潮汕砂锅粥了！我小时候最喜欢晚上和爸爸妈妈一起煮一锅粥，喝一碗粥，聊一个晚上的天～ 食材也很丰富，花生、虾仁、鱼片、鱿鱼须等等……还有粥底可以打边炉！
2.把买的蒸好的米饭放到盆子里，用勺子搅散 3.打入一个鸡蛋，加一勺糖（可以不加）、一勺鸡精、半勺盐，再搅匀。 4.把葱花和香菇丁加入其中，继续搅匀。 5.炒锅烧热（最好小火）倒油，倒入步骤4搅拌后的混合物，炒熟即可。 我一般做这个的时候都先蒸好饭，然后自己煎个蛋饼放进去，拌一拌，超好吃！
2013年做过的超下饭的土豆泥饺子（附简单做法） 食材： 土豆、鸡蛋、猪肉馅、葱花，盐、味精、酱油、十三香、香油、面粉 步骤： 第一步：和面 先把适量的面粉和成面团(我一般不用开水烫面)，盖上一层保鲜膜，饧着 第二步：做饺子 把面团分成小剂子，
先引用一个知乎高赞答案的食谱 腌料配方：500g三黄鸡+100g蒜头+2-3个头大蒜+1包辣椒干（大概100g）+2勺生抽+3勺老抽+适量胡椒粉、冰糖和米酒 做法：把以上材料混合搅拌成酱，铺在三层锡纸上，烤箱预热220℃，烤盘上铺一层锡纸，放入腌好的三黄鸡，上下火220℃烘烤40分钟。
麻辣香肠做法很简单，我每年做两三次，一次做四五斤，煮熟后冷冻起来，随吃随取，非常方便。用料 猪大肠500克，八角、桂皮、香叶适量，干辣椒30个，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖4勺，盐适量，姜4片。
【发糕】 食材准备：酵母粉3g、白糖10g、面粉50g； 做法步骤： ①碗中倒入3g酵母粉，加10g白糖，搅拌均匀后，加入50g面粉，搅拌成絮状； ②盖上盖子或者保鲜膜，发酵至2倍大（大概一个小时）； ③用筷子搅拌排气体，然后揉匀，搓成长条状，切小段备用； ④准备好盘子，刷上油防止粘连，