凉拌吧，清口解腻。 做法也简单啊~就是洗干净，对半剖开，用勺子刮去内瓤（比较苦的白色部分），然后切丝或者用小刀刮成细丝，放在盘子里面，加葱花、蒜泥、生抽、醋和辣椒油（喜欢辣的可以放点剁椒）拌均就可以了，还可以加点熟花生碎和炸花生米拌均，更香一点~~ 小时候家里种了好多苦瓜，妈妈就经常做给我们吃，凉拌，
这问题问得，咋就怎么配酱好吃的呀！ 那我要是知道咋配酱好了我早就发达了，干嘛还在这儿给你码字挣钱（虽然我现在也穷得响叮当）！ 我只想说，做菜没有唯一解，只有合适解。 这个“好”字该怎么理解呢？ 对不同的人来说肯定是不同的。
这个汤做起来超级简单，而且特别开胃好喝！ 食材：圆茄子1个、西红柿1个、鸡蛋2个、香菜少许。 调料：盐、味精、香油各适量。 做法：1．将茄子的蒂去掉，清洗干净，切成薄片；西红柿用开水泡片刻，捞出，用刀在表面轻轻刮去皮，然后顶刀切成细丝；香菜择洗干净，切段备用。
首先从营养价值上， 春季是鳗鱼的繁殖季节，所以这时候的鳗鱼体内积蓄了大量的营养和能量，为产卵做准备。同时因为要躲避天敌，所以身体的脂肪也会大量蓄积，因此这时候的鳗鱼味道最为鲜美，营养价值也最高。
把鸡蛋做的好吃一点儿，大概可以分为一下几点来准备： 选择食材→清洗→处理蛋黄蛋清→腌制→炒制或水煮 这里我们首先需要准备的食材是一个鸡蛋，一只碗（用来装鸡蛋），一口炒锅（或者炖锅），以及基本的厨具。