原料： 挂面、鸡蛋、菠菜、香油、酱油、醋、胡椒粉、味精等。 制作过程： 1. 锅里加水，烧开后加入挂面煮软烂。 2. 另用锅烧开水，将菠菜汆熟沥干水分待用。 3. 将面粉和鸡蛋调成面糊状，下锅烧至定型，做成小饼放入盘里。
豆面丸子是北京小吃，由绿豆面制作而成。 将绿豆粉用清水和稀，用手团成大小合适的丸子形状，放入油锅中炸至金黄，再配上一碗加糖醋的炸酱，吃的时候丸子蘸着炸酱吃就行啦！ 外酥里糯的口感，搭配酸甜口的炸酱，好吃的不得了~老北京的小吃，很多都是纯天然的食材+简单的调味制作的。
我做的排骨汤，没放任何调料，只放了盐，味道还不错 准备食材，排骨两根 胡萝卜一根 香葱一段 姜两片（其实应该放四片的，家里只剩下这两片了） 一、将排骨洗净，用冷水浸泡出血水。二、锅内放入排骨，一次性加足清水，同时加入姜片，香葱打结一起放入锅中。三、大火烧开，撇去浮末。
材料 嫩藕1节，牛里脊200g（原方用牛腩），红辣椒75g，香葱3根，生姜1块 调料 盐2小勺；生抽、老抽各1汤勺，啤酒4汤勺，淀粉适量，食用油3汤勺做法步骤一：把牛里脊切成薄片，用清水冲洗干净后，加1汤勺生抽、半勺老抽、1茶勺淀粉抓匀了腌制半小时以上。
材料1.小鱿鱼500克，洋葱一个，大蒜4瓣，辣椒2个，香葱3根 调料A：盐一茶匙（5g），料酒一汤匙（15ml） 调料B：鸡精半茶匙（3g），蚝油一汤匙（15ml），酱油一汤匙（15ml），陈醋一汤匙（15ml），糖一勺(10g)做法1、
我做的酸奶和蒙古人做的不太一样，但风味差不多是这样。把鲜牛奶煮沸，加入酸奶，放入容器里，盖上盖子，保温3-12小时，就看你的温度控制怎么样啦~ 我一般头天晚上做，第二天就可以吃了，很软，但是有很醇的奶香味儿~~ 至于吃法嘛~~~你可以弄碎和果酱拌着吃；也可以放糖，