先放结论，个人觉得，冷面热汤更好吃！ 本人很喜欢吃朝鲜族的冷面，夏天凉凉的很好吃。之前一直以为，冷面的做法就是泡在冰凉的汤里吃。直到一次去韩国首尔旅游，在明洞一家不大不小的餐馆里吃到一碗热热的冷面，当时非常震惊。后来回国在网上查了查，发现原来国内也有很多这种吃法。于是自己在家也动手试试，居然特别成功。
作为一个四川人，我虽然爱吃火锅，但我很少吃川锅（不是不喜欢，是很偶尔很偶尔才吃）……所以我对于牛的各个部位的口感是很不熟悉的。 但是！我喜欢吃牛杂！
这个我得好好说道说道，因为我自己是很喜欢研究各种美食的，尤其是适合夏天吃的凉菜更让我着迷，所以这道炒大肠对我来说做起来真的是小菜一碟。 这个菜的做法其实挺简单的，就是洗净的大肠和青椒一起爆炒。这里有个细节大家要注意一下，就是给大肠去腥，很多人不懂，直接下锅炒，这样是不对的。
“大会菜”这个名称是怎么来的呢？据说是源于明朝一个规矩，百官朝会时不能带家属，所以士大夫们只能在午门外摆一桌家宴，叫“朝会菜”。清乾隆时，官员们可以在午门内吃“家宴”了，但“朝会菜”的名头却保留下来。 那么大会菜的主体是什么呢？是满汉全席。
我做过很多次了，最成功的一个是紫薯糯米纸卷，软软的紫薯加上香香的芋泥，再裹上一层冰爽的薄荷糖浆，好吃的不得了~ 材料很简单：紫薯、糯米粉（还有其他各种粉类）、糖、油/黄油、牛奶/酸奶、薄荷糖浆（可选）1.将紫薯洗净，
作为一个在川渝地区生活了四年的陕西人，我居然没吃过鱼火锅（捂脸） 不过倒是见过别人吃，之前重医附二院附近有个小胡同里面，有一家有特色的是用砂锅煮的（已经关门了），还有一家是在磁器口古镇里，叫“张包子鱼火锅”，不过味道好像一般。
作为一个在广西生活了7年的云南人，对于皮蛋这样的食物真的再熟悉不过了。 平时我们在家最常吃的就是咸蛋了，用蒸锅蒸个15分钟左右就可以吃到流沙的蛋黄了，美味至极~ 在街上也经常能看到卖卤水蛋和小凉粉的小摊，买一个来配着肠粉吃，也是不错的。 但是我最爱吃的还是皮蛋！我心中的Top1！ 那就是皮蛋瘦肉粥啦！