牛百页是牛胃的中间部分，也就是正胃，表面有一圈一圈的纹路，像百叶窗一样，所以叫百叶或牛百页。百叶比其他部分的肉要硬，还有韧劲，切时要横着切，切片就是大家平时吃的牛百叶。百页味道鲜美，营养丰富，还有很好的药用价值，有解毒、治消渴、补脾胃、止心腹疼痛的作用。
首先来说说醋吧!民间利用米醋洗脸、敷脸美容的方法源远流长，唐代著名医学家孙思邈，常用陈醋洗脸，面容红润年轻，寿逾百岁。日本妇女大多常用米醋加水洗脸，皮肤格外细嫩。他们还用米醋敷颜去皱美容。用具有舒张血管功能的米醋，加上具有柔滑护肤功能的蜂蜜和鸡蛋清，制成美容护肤剂，具有祛斑、去皱、美颜的功能。
将一只母鸡的鸡睾丸浸泡于二两高粱酒中，密封瓶口，一周后饮用，有补肾固精，壮阳止遗的功效。适用于男子肾精亏虚，阳痿早泄，遗精遗尿，妇女带下清稀等症。鸡胎酒，功效：强壮筋骨，补肾填精，养血益气，乌发壮腰，增智肥儿，通脉助产，固肠止泻，清热利尿。，孕妇食用后，分娩较快，且产程顺利，产后康复也较快。
1、从鹌鹑蛋清中可分离出10多种具有抑菌作用的抗菌成分。人的口腔、皮肤和其他脏器容易感染的葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等都能被这些成分所杀伤；2、患有胃溃疡、十二指肠溃疡，可取鹌鹑蛋清50毫升，胃舒平片20片研为细末冲服或每日早晚各服1次，连服5天；3、
用料 獾子一只、大蒜一头、八角3粒、桂皮1小段、香叶2片、草果1粒、三奈1小撮、葱白两根、老姜一块、生抽4汤匙、老抽2茶匙、白糖2汤匙、白酒1汤匙、清水适量、香葱结1根；做法 将狗獾宰杀后，剥皮去内脏，冲洗干净，放入锅中，加入所有香料和调料，注入足够多的清水，大火煮开后转小火炖至酥烂入味（约半小时）。
增稠作用。在食品中由于使用了卡拉胶，使体系的黏度增大，流动性下降，使食品的结构变的结实、平滑、均匀、细腻，这样给人们提供了较好的口感。凝胶作用。在1%浓度时，经75℃加热溶解后冷却，能生成强度非常好的凝胶。这种凝胶强度不受pH值变化，能耐冷冻和融化反复作用，因此特别适合冰淇淋等冷冻食品的生产。
作为一个在四川生活了将近20年的外地人，可以很负责的说，成都有很多很好吃的牛肉干。 先推荐几家吧！1、张大爷冷锅串串 这家是之前朋友推荐的，去吃过两次，在玉林生活节的时候，下午四点过去的，人真的好多呀！点的牛肉干是风味的，个人觉得味道很正，不咸也不腻，而且很大一块，很赞！
其实给糖醋排骨上色很简单，只要掌握正确的方法即可，下面小编给大家分享糖醋排骨的正确上色技巧：首先将排骨凉水下锅，将血水煮出来，这一步不能少。煮好的排骨捞出，放到煮排骨的汤里泡着备用，这样排骨口感很细嫩。
鸡蛋和面粉是日常厨房中再普通不过的食材，可是只要有点巧思，再普通的食材也能做出惊艳的味道。 今天做的这道小甜品，就是用鸡蛋和面粉做出来的。 入口绵软，带着一丝丝甜蜜的巧克力香味和丝滑的口感，让人一口接一口完全停不下来！
一、苦温的特点苦温与苦寒相反，其特点是：辛苦温，药物味苦性善发散以除燥湿，多用来治疗气、血、阴、阳方面的不足，应用十分广泛。
我老家山东，那边有腌蒜、腌姜、腌黄瓜、腌芥菜（疙瘩）等等很多吃法；现在在新疆，这边主要是腌酸菜和胡萝卜。 说下我家怎么腌蒜吧！先把大蒜掰成瓣洗净晾干，然后放到容器里一层层码好放满后，倒进米醋没过大蒜就行，盖上盖子放到阴凉通风的地方，过个十几天就可以吃了。吃的时候拿一个罐子装好，封严放在冰箱里随吃随取。
我做的藕丸是甜的，因为家里有孩子，吃不了的放到第二天就做不了了，只能扔掉，很可惜。所以建议一次多做点，可以吃几天呢！ 原料：莲藕、冰糖（白糖也可以） 做法如下： 1.把藕去皮洗净，用擦丝器擦成细沫，越细越好哈！（也可以用刀剁成末）2.把准备好的冰糖倒入锅内，加入清水，开大火煮开，再小火煮化。
这个菜呀，是我妈拿手好菜之一，我从小就很喜欢吃，所以记忆也比较深。 先说材料： 五花肉，一定要选带皮的，肥瘦相间的 扁豆角，新鲜的 葱姜蒜是必备的 再备点小料：八角、桂皮、香叶，我没放花椒。因为之前做麻辣香锅放了大量的花椒和辣椒，这次就克制一点没放。 其实调料挺简单的，就酱油、料酒、白糖和盐。
1、先买一块羊腱子，让店家给剁成小块； 2、泡出血水（我是晚上回来洗好后放冰箱的，第二天中午来做），期间换两次水；3、凉水入锅，同时扔几块姜进去；4、开锅后撇去浮沫，同时继续扔几个葱结和姜片进锅；5、小火煮两个小时左右，中途添三次冷水（不要一次性都加足量）；6、加入切成块的北豆腐（我用的卤水豆腐，
我吃过冻酸奶，但没吃过冻牛奶，所以来试一下，不知道是不是真的好吃。 把牛奶放冰箱里冻起来，拿出来吃的时候有些硬，用刀切成块就可以吃了。因为加了糖，吃起来有种冰淇淋的口感和味道，不过没有冰淇淋那么甜，有点粗糙的颗粒感在里面，像是用勺子舀着吃的冰棒。