1、红薯淀粉细度好、色泽白，具有粘度高、糊化温度低（61°C-81°С）、透明度高等优良理化特性。易于消化吸收、味香、营养丰富，能促进脑组织、肝组织的发育和延缓细胞老化、瘦身健美、抗癌，具有益胃健脾、活血通脉、化痰止咳之功效，常吃可防肠癌。
灌香肠最好是用纯精肉，五花肉中含有大量肥膘，做好的香肠口感很差。做好的纯瘦肉香肠味道不够好，可以在馅料中加入50%的纯瘦肉，50%的少许带肥猪肉。猪排骨上有一部分精瘦的肉，可以将这部分肉剔下来，做馅料使用。剔排骨肉的方法：1、准备一根新鲜的排骨，排骨的种类不限，猪前排、后排放在一起清洗干净。
杜仲能炖排骨。鲜杜仲炖猪排骨，具有补肝肾，调冲任，通络止痛之功效。主治妇女宫寒，肾虚，月经不调，痛经。症见继发性痛经渐甚，面色淡白，神疲乏力，畏寒肢冷，经血色紫，夹有血块，小腹拒按。亦治肝肾不足所致的腰腿酸软疼痛，关节屈伸不利，头晕目眩等。
吃皮土豆会中毒吗？土豆食用不当可能会中毒。如果是土豆皮吃的比较多的话，可能引起中毒的情况。土豆皮中含有较高的毒素，食用过多可能会引起中毒。如果是在家里吃薯条等零食的话，一定一定不要吃长芽的土豆。怎么挑选面土豆？1、观颜色。
冬季天气寒冷干燥，一些怕冷的体质人群这时容易出现手脚冰冷、气血循环不畅等现象，这种症状如果得不到改善，就容易造成脾胃虚寒，甚至引发胃病。专家提醒，体质人群如果冬季手脚冰冷又不爱吃肉，不妨多吃点温补的红心萝卜。萝卜是中国传统蔬菜之一，而且种类繁多。
面包的主要原料为面粉、水和酵母，经酵母发酵以后再烤制而成。虽然世界各地的饮食饮食习惯截然不同，但却都普遍都有食用面包。从营养学的角度讲，面包的营养成分主要在面粉里，所以在挑选面包时可要注意面包的成分表，看看所含的营养成分是什么。
小时候爱吃腌白菜，妈妈就经常做。 过程不细说了，重点是腌汁的调制： 葱姜蒜盐少许，油烧辣浇在上面制成的香油，再加上少许白糖。 白菜在开锅后熟读后用此汁腌上，第二天就能吃。后来自己做过很多泡菜泡菜辣白菜萝卜蒜苔等等。 白菜切条用凉水泡着，倒点酱油醋香油，再剁蒜辣椒葱花调汁一浸，就可以吃了。
1.先说原料，用海水浸泡的虾仁肯定比淡水虾更鲜，不过我猜是用冷冻的海虾做的。饺子皮不是自家擀的，但是非常薄而且有韧性。馅儿里的韭菜是新鲜的，和鸡蛋拌在一起香气扑鼻。
儿菜，别名佛头菜、佛头菜芽、佛头菜苗、儿菜尖、佛牙、佛头菜苗、佛头包、佛头包菜、佛头菜心、佛头菜苔、佛头包心、佛肚菜等。 儿菜是十字花科芸薹属芥菜的一种，与芥蓝、芥菜相似，原产于中国南方，主要分布于长江以南各省区，尤以四川为中心，目前世界各地均有栽培。儿菜颜色碧绿，形状似葫芦，有棱有角，尾部钝圆。
1.糖炒栗子 【食材】 栗子、白砂糖或冰糖 【做法】 1.栗子清洗干净，表面划开一个口子（更入味）； 2.锅内倒水煮沸，下入栗子煮5分钟，捞出沥干水分； 3.热油锅，放入白砂糖或者冰糖，小火熬化（期间不停搅拌）； 4.倒入栗子翻炒，使每颗栗子都被糖浆包裹住，均匀上色； 5.起锅装盘，美味即成。
我吃过最香的腌大蒜，是妈妈做的。 每年到了收蒜的季节，妈妈总是会买上好几公斤，然后做成腌蒜吃。 我小时候不喜欢吃大蒜，总觉得有一股腥味，而且吃起来很费劲，总是把牙齿熏得酸溜溜的。但妈妈做的腌蒜真的很好吃，脆脆的一颗，味道清香，与糖醋里脊、菠萝咕咾肉等放在一起，就是一道非常可口的下饭菜了。
推荐几道菜，都是我家夏天常吃的 首先当然是蒜泥花甲了，超开胃的 我一直好奇蒜泥是怎么让花甲肉吐得如此干净的，直到我自己做了这道蒜泥花甲。
把鱼清洗干净，注意把鱼腹内的黑膜洗干净，这步很重要，否则会有腥味 把鱼身划几刀方便入味儿 把香葱、香菜切断，蒜拍碎 把泡好的红薯淀粉和切好的蔬菜放入鱼肚内腌制15分钟 锅里热油，把鱼放进去煎一下，煎至两面金黄即可（我的这条鱼不大，大概3斤多，所以只用了半包土豆淀粉）准备一个砂锅或者电饭煲，
食材： 铁棍山药500g，植物油2勺，葱白2根，生姜4片，干红辣椒6个，生抽1.5勺，老抽半个勺，白糖1小勺，盐适量。做法步骤： 第一步、把山药清洗干净后，去掉山药的皮，然后切成薄片，装入盘中备用。 第二步、锅内烧开水，水开后下入切好的山药，烫3分钟左右，把山药煮熟后捞出来沥干水分备用。
我小时候，每年家里都晒很多南瓜干。 把南瓜洗干净，晾干水气（不能用太阳暴晒），切成薄片，撒上盐，拌匀以后装入坛子，压紧，密封，半个月就可以吃了。 用清水浸泡后，清洗干净，蒸熟，拌白糖，就是一道不错的糕点。用猪油、面粉和鸡蛋调稀了，摊成薄饼，撒上葱花，卷起，切成小段，就是一道美味的点心。