要挑选新鲜的明虾。观察明虾的颜色是否新鲜，不新鲜的明虾会发暗、腐败； 观察明虾的背部，是否有红色的血管，如果有很多血水是新鲜的标志； 再看看明虾的身体有无损伤，挑出坏的明虾。 把买回来的大明虾清洗干净后，处理掉虾头部的刺和皮（有壳的部分），这样炒出来的虾会更美观。
其实，这是针对某些品种的土豆来说的，不是所有的土豆都是这样的。有些淀粉类蔬菜，如土豆、芋头、番薯等，刚煮熟时它们的细胞组织非常疏松，水分含量很高，淀粉颗粒还不稳定，有的还没有糊化，所以吃起来口感发干而且不细腻。
干贝雪梨有补肝益肾、明目清音、化痰止咳、养颜美容的功效。干贝中含有16种以上的人体所必须的氨基酸还有不饱和脂肪酸，所含的蛋白质能够增强体质、具有抗癌、降低胆固醇的功效，对小儿体弱、神经衰弱、体质虚弱、老年慢性哮喘性支气管炎、夜盲症、眼睛疲劳有着相当不错的疗效。
材料：土豆1个，菜花1个，胡萝卜1个，色拉油适量，食盐适量，葱适量，生抽适量，郫县豆瓣适量，花椒适量，鸡精适量，蒜适量，水适量。做法：1、原料准备好。2、土豆和胡萝卜去皮切小丁，菜花掰成小朵，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。3、炒锅烧热，倒入适量油，放入花椒粒爆出香味，捞出花椒不要。
我小时候特别爱吃沙拉酱，五岁吧大概，一次在超市看到包装奇特的沙拉酱，好奇之下问妈妈这是什么 于是我妈就给我做了这碗东西让我当零食吃…… （现在想来应该是蛋黄沙拉酱） 里面应该有鸡蛋黄、酸奶或者酸乳饮料、香草精（当时好像只有香草味的冰淇淋和沙拉酱）、糖，也许还有柠檬汁或者苹果醋之类的。
这个我真的有经验，之前我妈妈胃不舒服，不爱吃饭，然后我就想做一个豆腐丸子给她补身体 我是这样做的：1.把豆腐捣碎，加两个鸡蛋，一勺白糖，适量盐，搅拌均匀（记住千万不要加水！
红烧排骨放黄豆是可以的，黄豆炖排骨，是汉族的一种传统家常美食，是用黄豆和排骨为主要烹饪原料烹饪而成的美食，具有养生防衰老的作用，吃起来特别的鲜美。黄豆炖猪排骨制作十分简单：1、黄豆提前3-4小时泡好。2、锅中放半锅水，烧开，放入猪排骨，加入3勺料酒，再次煮开捞出。
白术具有健脾燥湿、止汗安胎的功效。用于治疗脾胃气虚、食少便溏、痰饮内停、脘腹痞满、气短咳嗽、虚热烦渴、小便不利等症。1、白术生用具有健脾和胃、利水消肿以及止汗等作用。2、白术炒用具有增强健脾止泻，常用于脾虚久泻。地炒白术功效：健脾燥湿。用于脾虚食少、泄泻便溏、痰饮内停。那么地炒白术具体有哪些作用呢？
先将土豆削皮，洗干净，将土豆先切滚刀块，不要切的太小，否则容易煮的没味道。锅内加水，加入切好的土豆，水盖过土豆，盖上锅盖，大火将水烧滚，煮约10分钟。
烤翅，是大家在烧烤中最常点的一道菜品，它有着油光发亮的外表，滋味浓厚，直裹舌尖。而在烤翅中，奥尔良烤翅又是最受欢迎的一种。那么，奥尔良烤翅为什么这么好吃呢？它的神秘味道到底是从何而来呢？
我们老家有个方法，特别好使！ 以前过年过节才能吃顿饺子，所以每次都很精心准备馅料。妈妈总是用豆腐和香菇配上肉来做馅料。豆腐是北豆腐，比较老的那种。先用油把豆腐渣捞出来，留下豆腐块。然后香菇、肉一起剁碎，加入葱花、姜末、酱油、盐、味精、香油等调料搅拌成馅。
谢邀！ 首先，应该明确一点，并不是所有的“冷水茶”都叫“油茶汤”；并非把茶叶放在凉水中冲泡就叫“油茶汤”，否则街头卖凉粉的为什么非得用玻璃杯冲茶才是油茶汤呢？
1、准备材料，虾酱、葱白、姜蒜头剁碎成末状、小米椒切成圈状、豆腐皮一张 2、豆腐皮用开水焯烫后，切细丝（喜欢吃的软一些可以多蒸一下）3、起油锅，爆香姜蒜末和小米椒圈，然后倒入虾酱炒香 4、倒入豆腐皮丝翻炒一会，让酱汁均匀包裹在豆腐皮上即可出锅装盘啦！
我本人也是一名痛风患者，来谈谈我的感受吧！ 痛风主要是由于体内尿酸含量过高而引起的关节炎症和痛风石沉积。首先来说下高尿酸血症是怎么形成的呢？我们人体正常尿酸值是小于420μmol/L，但是超过这个数值就可能是高尿酸了。
我吃过最嫩的马肠是朋友在蒙古带回来的，据说是用盐、醋、胡椒粉、葱末、姜末和洋葱拌匀后腌制的，这样不仅去了腥，还留下了特有的香味，味道相当不错。 不过，这么好吃的马肠是怎么做的呢？