1.鱼去鳞，开肚去除内脏和腮部洗净沥干水份备用 2.姜切片、葱切葱花，蒜头去皮拍碎备用 3.锅内热油放少许盐化掉，放姜片、葱段和蒜头煸香捞出丢弃不要 4.把处理好的鱼放入锅里煎制金黄色盛出备用 5.另外起油锅把切好的青椒和大蒜瓣煸炒至断生盛起备用 6.另起锅放油烧热倒入适量蚝油炒香，
准备食材 主材：杏鲍菇、猪肉辅材：青椒、红椒、大葱、姜、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、生粉 开始制作： 1、将杏鲍菇用刀切成薄片，青红椒斜切成线段，大蒜切片，大葱切葱花，生姜切丝。2、锅中烧水，水开后放入切好的杏鲍菇，焯水去除苦味，煮熟后捞起过凉备用。
腊肉是腌制食品，含有亚硝酸盐，大量食用是有害健康的！但是只要腌制得当（时间足、盐量够），亚硝酸盐含量很低，吃的时候泡淡盐水里清洗一下，做熟了吃是没有问题的。 至于怎么做才好吃呢？
土豆片炒土豆丝制作方法简单，口感清爽，营养成分丰富。以下是制作土豆片炒土豆丝的步骤：材料：土豆2个，葱末、姜末适量，盐、鸡精适量，油适量。步骤：1. 准备土豆：将土豆洗净，去掉表皮，然后切成薄片或者丝，根据个人喜好决定。2. 炒土豆：在锅中放入足够的油，油热后加入葱末、姜末炒香。