把切好的土豆放开水里烫一下，这样既能去掉淀粉，也更容易烧熟（我就是这么干的，不过据说这样营养会被破坏） 锅里倒油，七成热的时候放入蒜瓣、葱段爆香，然后倒入切好的五花肉，开始煸炒。一定要不停的炒动，直到油脂出来，肉的颜色也开始变黄。 这时可以往锅里倒料酒了，去腥增香。
用料 面粉200克 鸡蛋4个 白糖3勺 牛奶1袋（200毫升） 小葱1根 盐适量 植物油少许 鸡蛋饼的做法 准备好所有食材，鸡蛋打散，加盐和白糖搅拌均匀，然后加入牛奶和葱花搅匀调成稀糊状待用。 大铁锅烧热，放入少许植物油，均匀涂抹锅壁。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进锅里，会自然的形成一张圆形的面皮。
1：将羊肉洗净切成块，用开水烫煮一下，去除血水，用水冲净加入料酒，水淀粉，蛋清，腌10分钟。(这样处理的羊肉炖出来后没有膻味)2：电锅中放入洗好的羊肉，加水，姜，可乐少量的水，自动档。3：最后半小时时放入土豆。4：电锅跳起后，加入洋葱。5：再次跳起后，加入盐，就可以吃了。美味的炖羊肉就完成了。