东北家常凉菜也叫腌菜、做腌渍，其实制作方法非常简单。基本上有三个流程，1、准备腌菜的原料，一般是白菜、萝卜或是芥菜等适合腌渍的蔬菜。2、泡盐水。取适量的水，放入盐，熬开后晾凉，也可以加上你喜欢的葱、姜、蒜、辣椒等任何味道。
卷饼皮的制作：面粉500g、温水600g、五香粉5g、盐3g、植物油10g1、将5克五香粉加入3克盐中，把盐充分调散，盐就带上五香粉味道。2、将500g面粉，600g温水加调料搅拌成糊状。
糯米性温、味甘，具有补中益气的作用，特别适宜中气不足，乏力困倦的人食用，但内火偏旺，容易上火的人应该少吃。有些地方有用石板粽、鲜肉粽等等。其实，想要变换粽子的味道并不是一定需要变换粽子的配料，用特殊的烹饪手法也能做出与众不同的粽子哦！
秋冬季节天气寒冷干燥，人的身体也较为脆弱，这个时候需要吃一些滋补的食物来调养身体，进补可分为食补和药补，食补又可分为调理型食补和滋补型食补，调理型食补更注重食物的性味归经和食疗功效，是以食补治病，滋补型食补则是以滋补为主，不强调食疗作用，只是起到滋补身体，增强抵抗力的作用。
海带是一种非常常见的海鲜食物，虽然它的味道并没有其他的鱼类那样鲜美，但是它含有大量的营养物质，对人体是有很大的帮助的，所以平时我们应该适量的吃一些海带，这对我们的身体健康有很好的作用。海带凉拌有什么作用？
牛肉的营养价值1、牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低，维生素含量高。2、牛肉对增长肌肉，提高机体抵抗力，能提高机体抗病能力有重要作用。3、牛肉含铁元素比猪肉多，能补血，调整贫血。
我做的卤蛋，味道比外面卖的更好！ 做法很简单，食材也很简单。 我家里经常用这个方法来卤鸡蛋、卤毛豆或者卤花生吃。 香醇入味，特别好吃。
做豆芽菜的时候，要用清水多冲洗几遍，洗干净之后，放入淡盐水中泡上一天，这样可以让豆芽里面的毒素流出来。第二天取出来之后，放入锅中用大火焯上两分钟左右，再捞出来降温，等到全部冷却之后，用保鲜膜覆盖好，放到冰箱里储存。
我小时候最喜欢吃外婆炒的土豆丝，她总是把土豆切丝后放在水里泡一会儿，然后沥水待用。 锅烧热，倒油，等油温升高至约七成热时将沥干水分的土豆丝倒入锅中，快速翻炒，等到土豆丝表面出现金黄色的焦边时捞出来备用。
用高压锅，方便又省事 准备食材： 新鲜红薯两个（小个的）、大米适量（大约两杯） 我一般都是晚上把食材放进去，然后设置成煮粥的模式 结果第二天就煲好了，太省心了有没有！
说到这，就得说说咱白山最有名的餐饮品牌—天岗凉面了 这家店的凉面可是上过央视的！来这家店的人都是被它的凉面和特色拌菜所吸引~ 天岗凉面家的凉拌菜种类特别多而且味道都超棒！还有天岗凉面的招牌凉面条也值得一尝哦！他家的面条是纯手工制作的，筋道有嚼劲。
材料： 猪五花肉，土豆，洋葱，柿子椒，姜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，白糖，白酒适量。 做法步骤； 将猪肉洗净切小块，加入八角、桂皮、香叶少许老抽和生抽及适量白酒拌匀，腌制30分钟以上； 锅中放油，烧热后放入冰糖，小火炒糖色，待冰糖完全融化并变成焦棕色时，迅速倒入腌好的肉里，大火翻炒均匀； 将洋葱、
春季是一道美食季，各种鲜嫩的野菜都出来了，而荠菜是其中一种，我奶奶经常会在春天摘一些荠菜回来做给我们吃，而我最喜欢的是荠菜鸡蛋汤，清清爽爽，味道极好。 除了做汤以外，用荠菜和肉丝一起炒同样美味，下面我来给大家分享具体的做法。
今天教大家一个超简单的做法，不用放油、盐直接炒，清脆爽口特下饭！ 首先我们把新鲜的黄瓜用清水清洗干净后切成薄片放入盆中备用； 再准备点花生米，把花生放到碗中倒入温水浸泡5分钟，泡好后倒出水分再清洗一遍； 然后把花生米放在锅中煮上2分钟左右捞出控水备用; 接下来咱们开始烹饪：起锅烧火，锅中不留油，
准备用料：青豆、猪肉末、香葱、生姜、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、生粉 制作步骤： 1.首先将香葱洗干净切成葱花，生姜洗干净去皮切成姜末。2.然后将猪肉放入碗中，加入姜末和适量生抽、老抽、白砂糖腌制十分钟。3.接下来锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴植物油，倒入青豆焯水三四分钟捞起备用。