2021最新版本 年前买了很多腊肉，做腊肉丸子、煲仔饭、炸藕盒等，每次都是抢着吃！今年准备再买点，做法也有了更新，更香更好吃~ 之前做过一道凉拌腊肉，用的是最简单的做法，把腊肉煮熟切薄片拌萝卜丝一起吃，味道很不错呢。
每种豆类都具有去湿的功效，只是各种豆类擅长的体质不同，例如红豆比较性平，有健脾利湿去水肿的功效，绿豆性凉，可以清热解毒，黑豆微寒可以温肾阳，润肠燥。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、解毒散结、美容、抗癌等作用，用来治疗带下、水肿、脚气、小便不利、湿温病邪初袭表分等病症。
蘑菇是唯一能与高等动物，比如人，争宠的 fungus， 也就是说，它的细胞壁里有 chitin，而高等动物的表皮组织、毛发等含有 keratin，这两种不同的 chitin 在化学成分上是同一类物质，所以从这个意义上讲，人其实就是一种高等的 mushroom。
作为在重庆生活了9年的广东人，对于烤鱼还是有点研究的(￣▽￣)~ 首先，啥叫烤鱼？鱼又该怎么腌制？ 烤鱼（烤鱼的鱼是指淡水鱼还是海水鱼），根据制作方法的不同，可以分为两种，一种是在竹篾编成的笼子里蒸熟的，叫做竹笼烤鱼；另外一种就是用电烤箱烤的，这样的烤鱼方法比较常见一些。 至于用什么鱼来烤最好吃呢？
葡萄干不仅味美可口，而且营养十分丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖、胡罗卜素、无机盐和铁、硼、锰、氟等矿物质，其含量比鲜葡萄还要高。有人测定过，每100克葡萄干所含的蛋白质，相当于200克鲜葡萄的营养。女子经常吃葡萄干，对增强体质，延缓衰老有很好的作用。
做汤，特别适合夏季，清热祛湿，利尿消肿，美容减肥。冬瓜味甘、性凉，入肺、大肠、小肠经，有利尿祛痰、清热解暑等功效。其可治肾炎水肿、咳嗽痰多、暑热烦闷、小便不利等症。冬瓜皮，中医认为味甘、微咸、性凉，有利尿消肿之功，其作用机理，乃冬瓜皮善入膀胱经，走表行水，使水湿从小便而出。
中秋前后，桂花盛开，浓郁的香气散发出来，沁人心脾。此时恰是中医养生中常说的“金秋时节”，此时饮用桂花茶，更有养生功效。桂花性味辛、温，归脾、肺、肾经。能够行气、化痰、健胃、暖经散寒、祛痰止咳。对于腹痛、咽干、口渴、痰多等症有不错的疗效。
个人觉得不咋地，可能我不喜欢吃辣的缘故吧！ 首先我作为一个四川人，辣对我来说已经不算什么了（虽然我还是不能吃太辣的)，但是我对酸辣的味道是很敏感的，如果辣椒放多了我会感觉很呛鼻、很刺激喉咙，放少了我又觉得不够味道。所以我认为泡椒田鸡是否正宗的关键应该在于泡椒的比例是否合适。
1.准备食材，豆腐干、尖椒、小米椒、五花肉。 2.将五花肉切片，尖椒和小米椒切圈备用。 3.切好的肉片放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜、适量豆瓣酱和剁辣椒腌制半小时入味。
清炖，白切都挺好吃的~ 我比较喜欢的是用高压锅焖一个下午，然后拿出来直接喝！就特别鲜！ 下面简单介绍几个我喜欢的清炖肉方法（都是家常做法哈～） 首先把买回来的猪肉清洗干净，然后把猪皮表面的毛清理干净，因为猪皮很油腻的，为了吃着不腻，我们先把猪皮上的毛清理掉，然后用刀把猪肉切成麻将大小的块儿。
小时候在东北，每年开春的时候，家里大人都会买很多新鲜的三文鱼和鳕鱼回来，因为春天是鱼类最肥美的季节。 那时候也没什么吃的，就天天煮汤喝，或者做酸菜鱼、油炸鱼，觉得特别好喝，现在想想应该是鲜的味道。 大人们总是把鱼眼睛留给我们吃，说那个精华所在，我们也不懂，就感觉特别好吃。
粥是汉族传统美食，最早记载于汉代崔寔的《四民月令》 其中正月“种稻”、二月“耘田”、三月“浸种”、四月“垦种”、五月“除草”有“煮其谷为粥”的说法。可见当时人们已经懂得通过控制温度、时间把淀粉转化为糖，再通过加水稀释，最终制成又软又烂的粥了。 而到了宋代，煮粥已经成为民间家常便饭。
1、做油面筋最省事儿的做法就是“买袋装油面筋”，把口撕开，然后切成小块就可以了； 2、做油面筋，可以单独做，也可以作为配菜来做，比如“炒白菜”等。今天做“油焖茭白”和“辣子鸡丁”。
材料： 精猪五花肉500g、冬瓜300g、鸡蛋1个、生抽4勺、老抽2勺、白糖适量、黄酒半碗、香葱适量 做法：1.买来的猪肉先用冷水煮一下，清水中放入少许葱结和姜片，煮到水开后再煮两分钟左右，关火让肉浸泡在汤汁里直到完全冷却；2.这时处理冬瓜，把冬瓜去皮去籽后切成块状，切好的冬瓜放进高压锅，
不用那么麻烦。你先把海参放在无油锅中蒸5分钟左右，取出用冷水冲一下，然后放入锅中，加开水炖2小时左右（一定要用大火炖，这样才容易熟）。 然后把葱切成段、姜切成片和海参一起炖，加点生抽、老抽（最好加点老抽）、白糖、味精和胡椒粉调味，再炖上10-15分钟就OK了。