白菜烫多久好吃？
我们老家是北方的，每年秋冬就有大量的蔬菜上市，其中自然少不了大白菜。说到这道家常菜，我的脑海里立马出现的就是小时候妈妈做给拌菜，那清香的味道，现在想起来真是让人流口水。其实这凉拌白菜做起来也简单，今天我就来分享具体的做法。 首先把买回来的大白菜清洗干净，沥干水分后切成块状放到盘中备用。
接着我们把调料准备一下，蒜末、葱花、香菜末、辣椒面、生抽、香醋、香油混合搅拌均匀，调成蘸料（喜欢吃辣的亲可以放些辣椒油）。 大白菜不需要焯水，直接开水下锅煮就可以了，锅里的水开后，继续煮3分钟左右就可以捞出来了。 把煮熟的大白菜放到调了蘸料的碗里，用筷子搅拌一下，让每块白菜都均匀地沾上酱料即可食用。这道菜吃起来清香软嫩，味道特别好。
除了可以做凉拌菜以外，还可以做家常炒白菜、酸菜炖粉条等等，做法多样，随你选择。 冬天，你家那里有什么应季的蔬菜呢？