家常洋芋怎么炒好吃？
我从小在云南长大，可以说是土豆(洋芋)的忠实粉丝了！各种做法都爱吃！ 最常见的就是烧土豆和炸土豆了。 烧土豆呢就是常见的土豆加酱油、辣椒等调料直接焖熟吃；
炸土豆就有点类似薯条的做法了，先把土豆蒸熟压碎过油拌匀就可以了。不过我喜欢把蒸熟的土豆用牛奶泡一下再炸，这样炸出来的土豆颜色金黄诱人又非常酥脆，而且带点淡淡的奶香味儿~
不过我最喜欢的还是洋芋擦擦，以前在家里妈妈总是做成酸菜炒洋芋擦擦或者西红柿鸡蛋炒洋芋擦擦。
做法呢就是把切成粗丝的土豆拌上玉米面（我之前试过换成面粉但是味道不行）然后上锅蒸几分钟就熟了。 吃起来有淡淡的面香和蔬菜的香味儿，味道酸酸辣辣的很开胃。
其实最过瘾的吃法还是烤洋芋了，跟烤红薯一样把生土豆放在火上烤，一边烤一边刷油撒调料，等到皮变色了就可以吃了，一口下去表皮酥脆内里粉糯，配上孜然、辣椒粉那些调料味道棒极了~ 最近搬了新家离单位远了一步，没办法天天自己做饭带便当。
所以又重新回到了吃食堂和外卖的时代，不过还好宿舍楼下就有个菜市场，偶尔也去买来自己做着吃。前几天买了一堆土豆准备做酸辣土豆丝，可是做了一大盘吃完之后竟然还有点意犹未尽。于是灵机一动干脆做了这个凉拌洋芋吧，刚好之前买了芝麻酱打算拌豆腐的，正好拿来拌洋芋吧！哈哈哈～ 果然调好味了的麻酱拌到洋芋里，口感顺滑、清香扑鼻，让人欲罢不能啊～ 吃饱饭才有力气干活嘛～ 最后推荐下我超喜欢的韩剧《请回答1988》，里面有很多美食出现，尤其是正焕妈做的泡菜汤，我看到那个场面总是会忍不住咽口水……