拌面这么做好吃？
以前住在北方，楼下就是一家面馆。 就经常去那吃拌面，面条是那种比较厚的碱面的样子，大概是一两的样子，服务员都会问要几两，三两以上有优惠的之类的，然后就把面下好，里面放进蒜苗，香菜，花生米，再用一个钢精锅倒入刚才和面一起泡着的鸡汤，再放入少许白糖，因为面已经下了汤也已经很熟了，再搅搅就可以端给客人了，吃完之后自付酱油。
那个时候觉得，这是世界上最美好的吃了。 后来搬家了，自己也学了做拌面。 一次和老爸唠嗑唠到这个面的时候，他说，哦，那种面啊，用鸡蛋和成面皮剁了就好了。
原来如此。 哦。 我懂了。
不懂的还很多呢。有人懂就好。