燕麦馒头什么作用？
燕麦馒头其实就是以燕麦为主要原料制作出来的馒头。可能现在在市面上比较少见，那是因为我国的燕麦食品还处于开拓发展阶段。大家也许不知道燕麦可以做什么，单纯的认为是燕麦面食当然在我国的燕麦食品已经不是单纯的燕麦面食。在我国，燕麦食品开发主要包括四大系列，即燕麦食品系列、燕麦饮品系列、燕麦保健品系列和新型料理系列。在这些系列品种当中，燕麦馒头就是其中比较有趣味性和营养性的品种之一。
燕麦馒头的作用：
1. 整肠健胃，增进食欲
其中含有大量膳食纤维的燕麦馒头，可以促进肠胃蠕动，改善便秘症状。由于纤维素属于非水溶性物质，不能消化，所以进入大肠后，才能被细菌分解，另一方面，由于膳食纤维不能被人体吸收，所以具备一定的抗肿瘤作用。膳食纤维素还有抑制消化道肿瘤的作用，临床研究表明，对于肠癌而言，对其发病几率有减少的作用；加之其可以促进肠道蠕动，也就有利于糖和脂肪的吸收，同时，有利于维持正常的排便功能。
2.低热量的食物
虽然燕麦馒头热量并非很低，但相对于普通面粉而言，其热量较低。吃燕麦馒头相比普通的馒头，热量低，也就是说同样一碗饭，吃燕麦馒头相对而言摄入的热量较少。所以，从这个角度而言，吃燕麦馒头相对不会发胖。
3. 富含纤维素，可降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的数量，使血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低，同时还可以增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
而且燕麦还有抑制胆固醇的吸收，防止胆固醇沉积的作用。利用粗燕麦片纤维含量较高，而且不含脂肪，非常适合减肥人群当成主食食用，同时还能够降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
食用燕麦馒头时要注意这几点：
第一点，买燕麦的时候要选天然的，人工的基本上都添加了一些东西，或者激素催出来，或者啥药水泡过的。这样子的不建议买，买天然的。买来的燕麦要先泡一泡，一般煮45分钟左右时间就可以了。最好是饭前吃的。因为燕麦都是粗粮，比较难消化。所以肠胃不好的人不要多吃。
第二点，燕麦不可以天天吃，吃个一两次感觉效果不是特别明显的话就不要吃了。可以改成其他的粗粮吃。当然吃的时候也要注意不要过量食用，适当的吃一些对身体对身体是很有好处的。