马莲仔有什么作用？
1、食用
新鲜马莲花是大家喜爱的时菜，人们用她和上豆腐、香菇或腊肉一起炒煲，食之口感鲜嫩，味醇清香，既吃菜又吃汤，十分畅快。还可做成泡菜，风味独特的泡菜泡完后，紫红发亮的萝卜皮嵌在泡菜水里，色泽鲜艳，嗅之清香扑鼻，食之爽口生津。另外还可用来凉菜、拌面蒸食，或是直接用火煲来吃。马莲的叶可以作包饭、包饺的绿叶；还可入药煎煮，治跌伤骨折和蛇咬。把种子取出，去掉糙皮，就是银色的莲心，甜中带苦，其味悠长，是典型的解毒清热药，可治热病、痈疽、吐血、衄血、便血、筋骨酸痛、惊悸、心烦等病症。古人还认为莲心有“清香，出火，安魂魄”的药效，是传统出丹药的主要原料之一。
2、观赏
马莲生长强健，无病虫害，适合栽培为观赏植物。它花大白色，中心黄色，有香味，花瓣边缘还有放射状条纹，比较雅致。而且从三月一直开到十月，天天花开不断，是难得的观赏植物。可用以点缀景观、布置阳台、花窗和拱门等。
3、枕芯
古时候，人们还把马莲当作重要药用植物来栽培，它可治疗痈疽，还常被用来作枕头心和垫褥心。将马莲剖开、除去莲心，清洗干净，用红枣或黑豆的浆汁浸泡后晒干便可使用。它不像一般的枕头，用几天就霉烂，可用很长时间。