原料：新鲜鲅鱼、大葱白两根、姜一块 调料：料酒，酱油，白糖，醋，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，面粉，淀粉 做法步骤：1.鱼处理干净，从背部划开，去掉腹腔内的淤血和黑膜，用水冲净血污后，沥干水分备用；鱼肉用盐、胡椒粉、葱姜末腌渍入味，大概20分钟左右。
我吃的这个挂面，挺好吃的。 干拌的，吃起来很筋道。 我买的这种挂面，106g一包，里面好像是两小袋，一袋里面有四根挂面。 干拌的好像不好做吧…… 只能蒸熟了蘸着酱料吃…… 我是拿它当早饭吃的，每次煮一大碗，放点青菜更好吃了。 可以放点葱花、辣椒油什么的。
原料： 牛腩400克、白萝卜350克，桂皮1小块；花椒1小把;八角2个；香叶2片；老抽30ml；盐适量；白糖半勺；料酒25ml;葱、姜、干辣椒各适量。做法步骤：1.将牛腩洗净，洗净的牛腩冷水下锅，焯一下去除血水。 焯水完毕捞出冲去浮沫沥干备用。2.准备香料，葱姜蒜改刀备用。白萝卜切滚刀块备用。
先上几个图，哈哈~海白的做法其实很多，因为味道挺鲜的，所以和很多食材都能搭配。 因为是海鲜，所以做的时候不用放太多的调味品，一点点就可以提鲜啦~~ 分享几个我做的还不错的，希望对你有帮助哈！！
油沙咸蛋好吃，做法也简单，跟我学！ 准备材料：鸡蛋、植物油（菜籽油/花生油）、海盐 步骤一：挑选新鲜鸡蛋，清洗干净备用； 步骤二：锅中烧水放入鸡蛋，水开后关火盖上盖子闷4小时； 步骤三：准备一口锅，锅底铺上厨房纸吸干水分，然后将鸡蛋均匀铺上面，倒入食用油浸没鸡蛋，盖上盖子小火煎制； 步骤四：
将两个鸡蛋打散，加入切好的葱姜末、食盐3克、味精2克搅拌匀均后，冲入半碗热汤搅匀成蛋浆备用； 然后选肥瘦相间的猪肉剁成末状，放入盆内，加入料酒5克、酱油8克、白糖10克、味精2克及打散的蛋液，拌匀成馅料； 最后取一蒸盘铺上洗净的生菜（如果没有生菜可用油麦菜代替），均匀地铺上拌好的肉馅，