2个鸡蛋，1瓶牛奶，50克白糖，把3个鸡蛋打散 打入碗中搅匀 加入白糖和牛奶再次搅匀静置半小时 锅里放油，油热后把蛋糊倒进去摊成蛋皮， 蛋皮切成细丝 锅中烧水，水开后放馄饨皮，煮熟捞出过凉开水捞出的馄饨皮控干水分，拌入适量糖和沙拉酱（我用的蛋黄沙拉酱）拌匀 装入裱花袋中挤在蛋糕模里，
作为一个山西人，说起凉拌菜那可是太有话语权了！尤其是夏季，一家正宗的太原凉拌菜店，那就是“门前罗雀”，食客吃了还想吃，吃了还想再来吃…… 那么要做出一道好吃的凉菜，关键点在哪呢？我总结了一下，一是菜的本味，二是调料的运用，三是摆盘和搭配。今天我们讲凉拌菜的做法，就从这个角度入手。
作为在西南地区土生土长的四川人，我从小喝的柠檬茶可是最正宗的！ 那味道，可咸可淡，喝起来鲜爽开胃，回味又带一丝丝的甜~ 今天我就把我家那传承了几十年的秘制配方教给你们！
用油炸一下，拌着蒜泥吃。 这是最简单的方法了~ 下面简单说一下做法： 新鲜的鳊鱼去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净，在鱼身划上花刀（这样可以更容易入味），然后用盐、料酒、胡椒粉腌制几个小时。 把腌好的鱼晾干（一定要晾干水分哦），然后下锅炸熟（可以稍微炸老一点，这样更脆，也更好切），出锅备用。
昨天吃了，非常好吃！ 之前在东北时候也吃过野生榛子菇（不知道是不是榛子菇），但那会不知道该怎么吃，那次做法好像是在锅里蒸熟了，蘸点酱油直接吃。说实话，真的不好吃。。。 这次买的这个板栗菇是四川的，我怀疑可能是四川特产，因为我在河北和黑龙江都没见过卖这种菌类的。据说是新鲜采摘，但是看着确实挺干的。
作为在北方生活了40多年，又在南方生活了5多年的“南方人”（其实就老家是南方的），我对于虾米和虾皮真的是爱之入骨，不管是做汤，做馅儿还是做菜都超级爱吃，所以每次回家必买！ 以前不习惯吃虾仁的时候，我妈总会给我做道虾仁饺子，那个味道也是回味无穷啊~后来长大了，出去上学工作，也就有了更多的吃法。