我有个爱吃鸭子的同事，之前在办公室就常听他叨叨念念，说鸭肉怎么怎么做才好吃，还给我试过几种方法，今天就把这些方法搬过来，供大家参考（我可没收他的好处）。 首先来说说最家常的做法——酱烧鸭肉。做法超简单，把买回来的鲜鸭肉用清水洗干净，滤干水备用。
1、准备食材，将干香菇用清水泡发（大约四个小时左右） 2、把泡好的香菇沥干水切成粒，胡萝卜切粒，小葱切末备用。 3、把切好的香菇和胡萝卜一起放进锅里，加两勺生抽、一勺老抽、适量盐、白糖调味。 4、加入能没过食材的清水，大火煮开后小火焖一个小时左右，让食材入味儿。
电饭煲炖鸡汤，最适合懒人了。 食材准备：三黄鸡半只、葱、姜、料酒适量；食盐少许 制作步骤： 1. 三黄鸡洗净剁成块，锅内烧水，放入鸡肉块和葱姜，少量料酒去腥。开锅后撇去浮沫，将鸡肉块清洗干净备用。2. 电饭煲底部铺上葱姜，把处理干净的鸡肉块放到电饭煲中，加入适量盐调味，加水没过鸡肉块即可。
1、首先，我们得知道，其实做茄子最好就不要放蒜了，因为它的味道会掩盖茄子的本身的味道的，还有像红烧鱼这种比较重口味的菜也不要放太多的大蒜！
个人最爱是广东的三家老字号，不过现在都搬到新址了 【南塘】陈李济中药店（1698年），买杏仁豆腐和核桃粥，推荐！