首先，需要说明一下咸鸭蛋白之所以难吃的理由。 原因不复杂，因为蛋白中含有大量蛋白酶。这种蛋白酶会分解蛋白质，产生氨基酸和胺基酸氮（Asp）、丙氨酸（Ala）等含氮化合物。这些含氮的化学成分会有一些味道，所以会有异味散出，从而影响蛋白的质量。 要解决这个难题也不麻烦。
准备食材 豆浆滤渣后的残渣，也叫豆渣、豆粉、豆腐皮等 香菜2棵，香葱2棵，大蒜6瓣，小米椒4个，熟花生适量（可选） 调料 生抽3汤匙，香醋2汤匙，白糖1茶匙，鸡精少量，红油辣椒2汤匙，芝麻香油1茶匙，花椒油半茶匙开始制作 步骤1 大蒜剁成蒜末，香葱和香菜切成小段。
作为一个北方人，我很负责的告诉你，大米面做的食品不好吃！我奶奶姥姥都是地道的北方人，小时候记得我妈和我姨经常做米饭馒头的。 记忆里米饭就是硬邦邦的，特别难吃，就像蒸熟了没熟透的豆子，嚼起来很费劲。有时候我们不吃她们就生气，骂我们不懂事。后来我学了中医，看了黄帝内经才知道，大米是性味甘平，归脾、胃经。
作为资深吃货，我首先想到的是火锅和麻辣烫！在清汤锅里它是最受宠的，在各种麻辣锅它也是一员。它细长、紧实，有嚼劲的口感深得我心。 当然，它也被做成凉菜。在吃烧烤的季节里，很多人家都会有烤羊排、烤牛筋。