准备食材，排骨凉水入锅，放一勺料酒去腥 排骨变色，捞出待用 可乐倒进锅里，放八角桂皮香叶，小火煮十分钟，把排骨放进去，放葱姜，生抽老抽，盐糖调味，大火煮开 小火炖四十分钟，让可乐和排骨更融合，更入味儿 然后就可以盛盘上桌啦～1、因为可乐本身就是有咸味的，所以少放了盐；2、
首先，把羊骨洗净，凉水入锅，煮开以后撇去浮沫，再加点料酒，然后盖上盖子小火炖二三个小时 期间可以准备点佐餐小菜，我准备了咸菜、花生米和核桃仁，其实也可以准备点水果，但天气冷了，还是吃点热乎的更舒服啊！ 这时候羊骨应该已经软了，如果你买的羊骨比较瘦，可能时间还要短一些。
1.鲜辣爽口，做下酒菜棒极了！ 准备200g口蘑（我买的特别新鲜，刚采摘的）、小米椒5个、大蒜4瓣，切末； 取一个碗，倒入一勺淀粉、适量清水调成水淀粉待用。
用砂锅炖出来的食物特别好，那是因为你不知道砂锅的奥秘！ 一个好的砂锅，是由内到外都可以用于烹饪的，也就是可以进烤箱、微波炉加热的。 很多人会用砂锅煮东西，但很少人知道，砂锅也是能焖熟的！ 只要把锅盖盖紧，锅里留有一定的空间，让蒸汽可以进去，不用用火，锅里的食材也能慢慢被煮熟。
准备食材，鸡蛋，藕片，豆芽，海带丝，千张，木耳，香菜 调料，生抽，老抽，豆瓣酱，火锅底料（可以自己调制麻辣味哦） 做法步骤如下1.两个鸡蛋打散，加入切好的藕片和适量生抽、老抽搅匀备用2.千张切成细条，香菜洗净切段，姜蒜切沫待用3.热锅凉油，倒入蛋液快速炒成型，铲出待用4.另起锅热油，
我喜欢吃辣，但是也非常喜欢番茄锅，所以海底捞的番茄锅我是非常喜欢的。 不过，我吃火锅的时候一般只点清水锅或者辣锅，不会点番茄锅，因为我想自己控制番茄的比例，想多放辣椒就少放番茄，反之亦然。（其实，我更喜欢吃麻辣火锅，无底锅不放任何东西，涮什么菜都好吃） 有时候，我会自己买一个番茄，一个鸡蛋，做成汤吃。