我本人超爱吃火锅，各种口味都尝试过。 先说一下我喜欢吃的食材吧~ 肉类：羊肉、牛肉、鸡肉（鸡翅和鸡胗不错）、鱼肉（鱼丸和鱼片比较推荐哦！）、虾(当然虾滑是我最喜欢滴)；蔬菜类：娃娃菜、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、土豆片（这个可是涮火锅的必点呀！
一、食材准备 鲜金针菇200g、青椒1个、红椒1个、五花肉150g、生姜3片。 二、做法步骤 第一步，烧水，放点盐，把洗干净的金针菇放进去焯一下，捞起来沥干； 第二步，把五花肉清洗干净，切块，然后下锅，炒到变色，加入姜片继续翻炒几下； 第三步，把切好的青红椒倒入锅中一起炒，加入适量的生抽和老抽，
推荐两家，一家是老牌子了，以前在老客运站附近，后来搬到园西街的延边医院对面的那条胡同里。味道很好，就是环境一般般，不过这么长时间了，也算老字号了吧！另一家是在河南街上，就在那家小南国餐厅对面，叫“三姐妹”，冷面的味道也很不错哦！而且价格还很公道呢（相比其他延吉有名的“冷面馆”)。
我最喜欢的一道硬菜 - 葱烧鱼【附配方】，没有酱油，只有盐、糖和醋！ 最近做了很多鱼，清蒸的、红烧的、炖汤的…不过，还是最喜欢这条清蒸鲈鱼，因为是我老婆做的，她非常擅长做清蒸鱼（不知道是什么原因），几乎每次都能让我赞不绝口～ 说回我的菜谱，其实做法很简单，
我是学水产养殖的，鲍鱼算是我的本行。不过毕业后一直从事其他行业，所以这几年对水产生物研究有些懈怠了。 简单说下鲍鱼的营养和口感吧。鲍鱼肉的主要营养成分蛋白质的含量极高，每百克鲜鲍鱼肉含14%的蛋白质，而且富含人体所需的8种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸含量最高，这些氨基酸都是有利于人类智力发育的。
我们食堂的大师傅用的是电饭煲，他做的米饭可好吃了，一蒸就熟，还特别暄软。 我就想啊，这煮饭到底是电饭煲厉害还是电压力锅厉害呢？ 今天我买了电压力锅，做了两次米饭试一试 第一次：大米淘洗干净，泡20分钟 加入少许植物油和白醋，拌匀后开始蒸 15分钟后，打开锅盖，哇！满屋飘香！
我小时候，每年都能吃到外婆自己做的肉酱，拌饭、拌面都特别香！ 每次做饭的时候，我都会在旁边围观，看外婆怎么做。 外婆做得很简单，就是用新鲜的猪肉末，配上新鲜的辣椒，一起炒制而成。 但是，我长大后自己做过很多次，却怎么也做不出外婆那种味道。